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Quince de la Maison Gamet - Quittenschaumwein 2025
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Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Quince de la Maison Gamet - Quittenschaumwein 2025 |
|---|---|
| Winzer | Gamet |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Cidre |
| Trinkreife | 2024 bis 2026 |
| Flaschen pro Jahr | 4.745 |
| Verschluss | Kronkork |
| Alkohol | 5,0% |
| Speiseempfehlungen |
dezente asiatische Gerichte Tartes & Quiches Gerichte mit viel Tomate Desserts mit viel Frucht Weichkäse mit gewaschener Rinde moderat süße Desserts intensive vegetarische Gerichte |
|---|---|
| Anlass |
auf der Terrasse perfektes Geschenk |
| Trinktemperatur | 8 bis 10°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| dezente asiatische Gerichte |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Gerichte mit viel Tomate |
| Tartes & Quiches |
| moderat süße Desserts |
| Desserts mit viel Frucht |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Inverkehrbringer | Gamet Hoecq, 51530 Mardeuil, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Quince de la Maison Gamet - Quittenschaumwein
In den WarenkorbNachdem die beiden mit Begeisterung seit 4 Jahren neben ihren hervorragenden Champagnern einen äußerst erfrischenden Cidre produzieren, entschlossen sie sich zur Herstellung eines Petillant Naturel aus der alten Quittensorte Géant de Vranja.
Die intensiv duftenden Früchte werden gewaschen, zerkleinert und gepresst. Der so erhaltene Quittensaft vergärt spontan (ohne der Zugabe von Reinzuchthefen) über zwei Wochen und wird bereits vor dem Ende der Fermentation in Flaschen gefüllt welche sofort verschlossen werden.
So entsteht ein natürlicher Kohlensäuredruck von circa 5 - 6 bar, was jenem von Champagner entspricht, und ein überaus animierendes und einzigartiges Getränk.
Ihr „Quince de la Maison Gamet“ leuchtet orangefarben im Glas, hat eine festmaschige Perlage, ist komplett trocken, aromatisch herb und wunderbar trinkig. Ganz anders als die vielen belanglosen und überzuckerten Obstschaumweine aus dem LEH-Regal.
Ein seltener Genuss aus einer oft immer noch unterschätzten, einzigartigen Frucht.
Einziger Lichtblick: Marianne hat versprochen in den kommenden Jahren die Produktion langsam zu steigern.
Champagne Gamet
Zum Winzer
Vallée de la Marne: lebendige, zugängliche & feingliedrige Champagner von beiden Seiten der Marne
Zwei Ufer, ein Charakter – die Champagner von Marianne Gamet vereinen Frische, Präzision und die Vielfalt des Vallée de la Marne. Meunier spielt dabei die Hauptrolle und zeigt hier seine ganze Bandbreite: saftig, fein strukturiert und voller Ausdruck. Die Cuvées Rive Gauche und Rive Droite spiegeln eindrucksvoll ihre unterschiedlichen Terroirs wider, ergänzt durch eine Reihe charakterstarker Einzellagen-Champagner. Seit Marianne das Familiengut übernommen hat, führt sie es mit viel Feingefühl und neuer Energie, unterstützt von ihrem Bruder Jean-François. Ein Geschwisterduo, das die Seele des Marne-Tals modern interpretiert.
