Côte des Blancs: cremige, salzig-frische & konzentrierte Blanc de Blancs Champagner

Julien und Sarah Launois, das Winzerpaar hinter Champagne Paul Launois, bringen seit 2015 ihren eigenen Champagner auf den Markt. Mit ihrem tiefen Verständnis für Chardonnay und der Leidenschaft für handwerkliche Weinherstellung produzieren sie von 6 Hektar Weinbergen Paradebeispiele für ihr Terroir. Der berühmte Grand Cru Ort Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs steht für wundervoll cremige, kraftvolle und gleichzeitig auch frische und von der Kreide geprägte Champagner. Barriques spielen eine große Rolle. Julien versteht es, die Noten der Fässer gekonnt einzusetzen, so dass sie die Champagner enorm bereichern. 
 

 Weiterlesen