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Pouilly-Loché En Chantone 2022
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Pouilly-Loché En Chantone 2022 |
|---|---|
| Winzer | Clos des Rocs |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund Maconnais |
| Weinart | trockener Weißwein |
| Rebsorten |
Chardonnay |
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Trinkreife | 2024 bis 2037 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,5% |
| Stil | körperreich, erfrischende Säure, feine Holznote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste gekochtes oder gebackenes Fleisch gegrillter oder gebratener Fisch gegrilltes oder gebratenes Geflügel intensive asiatische Gerichte Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch Hartkäse mit Käse überbacken & Racelette Nudelgerichte & Teigtaschen |
|---|
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Glas | Weißwein oder Universalglas |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| gekochtes oder gebackenes Fleisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | Domaine du Clos des Rocs, 71000 Loché, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Pouilly-Loché En Chantone
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92* / 100 Tasting vom 29.10.2020: Peter Moser, Ulrich Sautter, Benjamin Herzog und Dominik Vombach
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Lindenblüten, ein Hauch von Akazienhonig, gelbe Tropenfrucht ist unterlegt, angenehme Mineralität, Limettenzesten. Saftig, elegant, reifer Pfirsich, zart nach Melone und Banane, feiner Säurekern, salzig und gut anhaftend, Blütenhonig im Rückgeschmack, bereits gut antrinkbar, komplexer Speisenbegleiter.
* Bewertung eines abweichenden Jahrgangs.
Domaine du Clos des Rocs
Zum Winzer
Mâconnais: biologische Chardonnay mit Facettenreichtum und Charakter
Die Domaine du Clos des Rocs in Loché wurde 2002 von Olivier Giroux gegründet, der den 13 Hektar umfassenden Weinbergen mit biodynamischen Methoden neues Leben einhauchte. Seine Chardonnays, darunter die Monopollage „Clos des Rocs“, spiegeln das Terroir des Mâconnais in seiner ganzen Vielfalt wider. Mit lebendiger Säure, mineralischer Tiefe und einer feinen Holznote sind die Weine elegant und vielschichtig. Jeder Jahrgang vereint Frische und Struktur und zeigt das Potenzial des Mâconnais auf eindrucksvolle Weise.
