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Gevrey-Chambertin Rouge Vieilles Vignes 2023
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Gevrey-Chambertin Rouge Vieilles Vignes 2023 |
|---|---|
| Winzer | Domaine Philippe Naddef |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund Côte de Nuits |
| Weinart | trockener Rotwein |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder |
| Trinkreife | 2025 bis 2043 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,0% |
| Stil | leicht, erfrischende Säure, sanftes Tannin, mittlere Barriquenote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch geschmortes Fleisch gegrilltes oder gebratenes Geflügel Geflügelpastete Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Schnittkäse Hartkäse mit Käse überbacken & Racelette |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
|---|
| kurz gebratenes Fleisch |
| geschmortes Fleisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| Geflügelpastete |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Schnittkäse |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | Domaine Philippe Naddef, 21220 Fixin, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Gevrey-Chambertin Rouge Vieilles Vignes
In den WarenkorbDer Gevrey‑Chambertin Rouge Vieilles Vignes von der Domaine Philippe Naddef ist ein charaktervoller Pinot Noir aus alten Rebgärten der renommierten Côte de Nuits, der klassische Burgunderstil mit fruchtiger Tiefe und eleganter Finesse vereint. Aus mehreren Parzellen vinifiziert, bietet der Wein ein ausdrucksstarkes Terroirprofil, das Intensität und Struktur vereint.
Nach der Handlese erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung mit etwa 40–60 % ganzen Trauben, um Frische und aromatische Tiefe zu fördern. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern – teils neu, teils gebraucht – bevor er sorgfältig assembliert und abgefüllt wird.
Im Glas präsentiert sich der Gevrey‑Chambertin Vieilles Vignes in klarem Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von Sauerkirsche, Waldfrucht und einem Hauch von Leder und feiner Gewürzwürze. Am Gaumen wirkt er saftig und geschmeidig, mit feinkörnigen Tanninen, mineralischer Klarheit und einem eleganten, anhaltenden Abgang.
Der Gevrey‑Chambertin Vieilles Vignes passt hervorragend zu geschmortem Wild, Ente mit Früchten, Rehrücken oder kräftigem Hartkäse – ein klassischer Côte de Nuits, der Tiefe, Harmonie und burgundische Herkunftskraft auf hohem Niveau bietet.
Domaine Philippe Naddef
Zum Winzer
Burgund: Ausdrucksstarke Terroirweine für jeden Geldbeutel
Die vergleichsweise junge Domaine Philippe Naddef in Fixin, 1983 gegründet, ist bekannt für ihre charakterstarken Pinot Noirs. Auf 5,6 Hektar entstehen sowohl in erstklassigen Lagen wie Mazis-Chambertin Grand Cru und Gevrey-Chambertin Premier Cru, als auch in unbekannteren Lagen wie Fixin und Marsannay Weine, die das Terroir der Côte de Nuits eindrucksvoll widerspiegeln. Unter der heutigen Leitung von Michel Naddef (seit 2014) setzt das Weingut auf eine biologische Bewirtschaftung ohne Herbizide oder chemische Zusätze. Die Weine sind elegant und langlebig und bieten eine Bandbreite von zugänglichen Qualitäten bis hin zu Spitzenweinen.
