Syrah 2023

Der Syrah von Vincent Paris ist der perfekte Einstieg in das Sortiment dieses talentierten Winzers – ein Wein, der bereits auf beeindruckende Weise zeigt, mit welcher Präzision und Sorgfalt Paris seine Weine vinifiziert. Obwohl es sich um seinen zugänglichsten Syrah handelt, bringt er eine erstaunliche Spannung und Eleganz mit.
Die Gärung für diesen Wein erfolgt spontan, bevor der Wein teils in kleinen, teils in großen gebrauchten Holzfässern reift, die jedoch keine Barriquenoten an den Wein abgeben. Vincent Paris setzt insgesamt auf minimale Eingriffe, verzichtet auf Filtration und Schönung und setzt nur sehr geringe Mengen Schwefel ein.
Im Glas zeigt sich der Syrah in einem dunklen Purpurrot. Die Nase ist geprägt von intensiven Aromen dunkler Beeren wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von erdigen Anklängen, Schieferstein und einer feinen Lakritz-Würze. Am Gaumen bleibt er geradlinig und präzise, mit einer frischen Säure und zupackenden, feingliedrigen Tanninen, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Der Abgang ist trocken, lang und würzig, mit einer subtilen Mineralität. Der moderate Alkoholwert von 12,5 % Vol. unterstreicht die Frische und verleiht dem Wein eine gewisse Leichtigkeit.
Dieser Syrah ist bereits in seiner Jugend ein Genuss, kann jedoch auch noch einige Jahre gelagert werden, um noch weitere Nuancen zu entwickeln. Er ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Fleisch, Geflügel, Pizza, Tartes oder gereiftem Käse passt. Bei einer Serviertemperatur von 14–16 °C und nach einer kurzen Belüftung entfaltet er sein volles Aromenspektrum und macht Lust auf mehr – ein echter Geheimtipp für Liebhaber eleganter Rhône-Syrahs.