Pinot Noir Praesulis 2022

Der Pinot Noir Praesulis ist der jüngste Spross in der Sortenfamilie am Gump Hof im südlichen Eisacktal, am Fuße des Schlern-Massivs. Den Hof bewirtschaftet die Familie Prackwieser seit über zweihundert Jahren, urkundlich erwähnt wird das Gut bereits 1546. Markus Prackwieser übernahm um die Jahrtausendwende und prägte seither die Handschrift des Betriebs. Der Name der Linie geht auf das nahe Schloss Prösels zurück. An dieser nördlichen Grenze des italienischen Weinbaus zählt Pinot Noir zu den wenigen roten Sorten, die hier zuverlässig ausreifen.

Die Reben stehen auf steilen, südwestlich ausgerichteten Hängen auf rund fünfhundert Metern Höhe. Den Untergrund bilden kalkhaltige Moränenböden über festem Bozner Quarzporphyr, was dem Wein Druck und zugleich Frische verleiht. Tagsüber bringt der warme Ora-Südwind vom Gardasee mediterranes Klima, nachts fallen kühle Winde von den Dolomiten herab. Dieses Wechselspiel schenkt ihm seine typische Bergwürze und knackige Säure. Nach kühler Maischestandzeit vergärt der Most mit längerem Schalenkontakt, danach reift er lange im kleinen Holzfass, wo auch der biologische Säureabbau stattfindet.

In der Nase verbindet sich ein klares Fruchtspiel aus Waldbeeren, Kirsche und einem Hauch Blutorange mit floralen Anklängen von getrockneten Rosen und Hibiskus. Dazu kommen feine Würze, etwas Muskatnuss und ein zurückhaltender Röstton vom Holz. Am Gaumen wirkt er saftig und präzise, getragen von feinkörnigem Tannin und einem salzig-mineralischen Zug, der für Spannung sorgt. Die Säure bleibt frisch, der Abgang harmonisch und würzig. Stilistisch zählt hier nicht Wucht, sondern Klarheit und Trinkfluss aus kühler Lage. Mit etwas Reife gewinnt er weiter an Tiefe.