Majuelo Del Chiviritero La Seca 2021 Biowein - ES-ECO-016-CL - Isaac Cantalapiedra
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 Kastilien D.O., Spanien Kastilien D.O., Spanien

Majuelo Del Chiviritero La Seca 2021

Biowein - ES-ECO-016-CL

Stil
energiegeladen, erfrischende Säure, feine Holznote, trocken
Bewertung
einfach geniessen: 93/100
Robert Parker Wine Advocate: 92/100

€ 26,90

für 0,75 Liter (€ 35,87 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Gelbe Früchte
Gelbe Pflaume
Getrocknete Früchte
Kandierte Früchte
Hefig
Brioche
Gebäck
Andere Aromen
Bienenwachs
Erdig
Kalkstein

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Majuelo Del Chiviritero La Seca 2021
Winzer Isaac Cantalapiedra
Land Spanien
Region Kastilien D.O.
Weinart trockener Weißwein
Rebsorten Verdejo
Anbau biologisch (EU Biosigel)
Trinkreife 2024 bis 2036
Verschluss Naturkork
Alkohol 13,5%

Stil energiegeladen, erfrischende Säure, feine Holznote, trocken
Anlass Essensbegleiter

Anbau biologisch (EU Biosigel)
Gärung spontane Gärung
Ausbau ausgedehntes Hefelager
Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Lagerung teils kleine und große Holzfässer

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren bis zu einer Stunde
Glas Weißwein- oder Universalglas

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Isaac Cantalapiedra, 47491 La Seca, Spanien
Flaschengröße 0,75 Liter

Majuelo Del Chiviritero La Seca

In den Warenkorb
El Chiviritero ist ein einzigartiger, 1981 gepflanzter Weinberg, der in Kastilien auf einher Höhe von 750 m über dem Meeresspiegel liegt. Die Böden sind reich an Geröll, Kalk und Lehm. Der Ertrag der über 40 Jahre alten Rebstöcken ist mirt30 hl / ha sehr gering. 
Die Trauben wurden von Hand in 15-Kilo-Kisten geerntet und sofort nach ihrer Ankunft im Weinkeller gepresst. Die spontane Gärung erfolgte 44 Tage ohne Temperaturkontrolle in Fässern aus französischer Eiche unterschiedlicher Größe. Reifung auf der Hefe ohne Battonage für 11 Monate und weitere 11 Monate in Inox-Tanks.
So entsteht ein außergewöhnlich interessanter, komplexer und fast schon erhabener Wein, der Verdejo in eine bisher ungeahnte Dimension hebt. 
Majuelo Del Chiviritero La Seca 2021 Biowein - ES-ECO-016-CL - Isaac Cantalapiedra

Isaac Cantalapiedra

Man könnte den jungen Winzer Manuel Cantalapiedra einen Rebellen oder sogar einen Freiheitskämpfer nennen, aber vor allem ist er ein Landwirt mit einer klaren Vision für den Verdejo-Stil, den er in Castilla y León erzeugt. Die Rebusorte Verdejo ist in den Weißweine der DO Rueda zu finden. Meist sind es frische, freundliche und zugängliche Weine. Manuel dagegen erzeugt tiefgründig, markante und finessenreiche Weine aus sehr alten Einzellagen, die beeindruckend das Potenzial der Rebsorte und Region verdeutlichen. 


Name Isaac Cantalapiedra
Region Kastilien D.O.
Ort La Seca
Land Spanien

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