Lieferzeit: 2-4 Werktage
€ 66,90
Aloxe-Corton Blanc Les Combes 2023
€ 66,90
für 0,75 Liter (€ 89,20 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-4 Werktage
Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Aloxe-Corton Blanc Les Combes 2023 |
|---|---|
| Winzer | Boudier, Jean-Baptiste |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund Côte de Beaune |
| Weinart | trockener Weißwein |
| Rebsorten |
Chardonnay |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2025 bis 2038 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,5% |
| Stil | energiegeladen, finessenreich, erfrischende Säure, mittlere Barriquenote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte intensive asiatische Gerichte Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Camembert & Co. Weichkäse mit gewaschener Rinde Schnittkäse mit Käse überbacken & Racelette Nudelgerichte & Teigtaschen gekochtes oder gebackenes Geflügel |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer Stunde |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gekochtes oder gebackenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Schnittkäse |
| Inverkehrbringer | Domaine Jean-Baptiste Boudier, 1 Rue de Pralot, 21420 Pernand-Vergelesses, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Aloxe-Corton Blanc Les Combes
In den WarenkorbDer Aloxe‑Corton Blanc Les Combes von der Domaine Jean‑Baptiste Boudier ist ein ausdrucksstarker Chardonnay aus einem bemerkenswert kühlen und mineralischen Terroir in der Appellation Aloxe-Corton. Die 0,37 ha große Parzelle „Les Combes“ liegt direkt unter den Grand-Cru-Lagen am unteren Hang der Montagne de Corton, auf Ton‑ und Kalksteinböden, wo die Hälfte der Reben seit 1942 gedeiht.
Nach der sorgfältigen Handlese mit doppelter Sortierung wird der Most spontan vergoren. Die Reifung findet in französischen Barriques statt, 15 bis 30 % davon neues Holz, was dem Wein Textur und dezente Würze verleiht.
Im Glas leuchtet der Les Combes in hellem Strohgelb. Die Nase zeigt Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und dezenten floralen Akzenten, begleitet von feinen Butter‑ und Holznoten. Am Gaumen imponiert der Wein mit klarer, mineralischer Struktur und seidiger Textur. Die feine Säure balanciert die Cremigkeit aus, während ein anhaltender, eleganter Abgang mit kühler Frische überzeugt.
Der Aloxe‑Corton Blanc Les Combes passt hervorragend zu gebratenem Fisch wie Wolfsbarsch, zu Hühnchen mit Buttersoße oder zu mildem Hartkäse – ein subtiler, kühler Chardonnay mit großer Herkunftskraft und feiner Burgunderanmut.
Jean-Baptiste Boudier
Zum Winzer
Burgund: moderne Eleganz und Terroir-Präzision aus der Côte de Beaune
Jean-Baptiste Boudier führt sein Weingut in Pernand-Vergelesses mit einem klaren Fokus auf Eleganz und Terroir-Charakter. Seine 2015 gegründete Domaine umfasst heute 6,5 Hektar und bringt durch nachhaltigen Weinbau und minimalen Eingriff Weine hervor, die das Potenzial der Lagen präzise widerspiegeln. Die Rotweine aus Pinot Noir und die Weißweine aus Chardonnay zeichnen sich durch Frische, feine Tannine und zurückhaltenden Holzeinsatz aus. Boudiers Stil kombiniert subtile Extraktion mit sehr zurückhaltender Intervention und zeigt dabei die reine Ausdruckskraft der Côte de Beaune.
