Château Respide Medeville Graves Bordeaux rouge 2020

Auf dem höchsten Punkt eines Kieshügels nördlich von Langon, mit Blick über das Garonne-Tal, liegt der Château Respide-Médeville, ein Graves rouge aus dem Herzen der Appellation. Das Gut führen heute Julie Gonet-Médeville und ihr Mann Xavier gemeinsam, sie mit Wurzeln in einer Sauternes-Familie, er in der Champagne. In die Familie gelangte das Weingut durch Julies Vater Christian Médeville, der er einst erwarb. Die Reben umfassen überwiegend Cabernet Sauvignon und zu einem kleineren Teil Merlot, gepflanzt auf den Kiesböden des Anwesens und verarbeitet mit der typischen Sorgfalt eines kleinen Familienbetriebs.

Die Weinberge liegen auf einem Mosaik aus Terroirs: Der Cabernet Sauvignon wurzelt am Kamm in tiefem Kies mit einer Tonauflage am Hang, während der Merlot auf sandig-kiesigem Boden über einer Tonschicht wächst. Julie und Xavier bewirtschaften die Lagen nachhaltig und greifen nur dort ein, wo es wirklich nötig ist. Nach der Gärung mit sorgfältiger, regelmäßiger Extraktion von Farbe und Tannin aus den Beerenschalen folgt der biologische Säureabbau, bevor der Wein im Barrique reift, von denen jedes Jahr ein Drittel erneuert wird. So bleibt die Frucht im Zentrum, während das Holz sie nur behutsam umspielt.

In der Nase zeigt der Graves rouge rote Johannisbeere, Kirsche und dunkle Pflaume, unterlegt von Brombeere und einer würzig-eisenhaltigen Note mit einem Hauch Räucherholz im Hintergrund. Am Gaumen wirkt er frisch und kompakt, die Tannine sind fein eingebunden und tragen die Frucht, ohne sie zu bedrängen. Der Stil bleibt zugänglich und unkompliziert, mit Reifepotenzial für weitere Jahre im Keller. Im Abgang klingt ein Hauch schwarzer Tee nach, bevor ein letzter Anklang von dunklem Steinobst bleibt. Bei einem Haus, das vor allem für edelsüße Sauternes und eigene Champagner bekannt ist, ist dieser trockene Rotwein eine hochinteressante Ergänzung im Portfolio.