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Marsannay Rouge Champs Perdrix 2023
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Marsannay Rouge Champs Perdrix 2023 |
|---|---|
| Winzer | Naddef, Michel |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund Côte de Nuits |
| Weinart | trockener Rotwein |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder |
| Trinkreife | 2025 bis 2043 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,5% |
| Stil | leicht, erfrischende Säure, sanftes Tannin, feine Holznote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch geschmortes Fleisch gegrilltes oder gebratenes Geflügel Geflügelpastete Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Camembert & Co. Weichkäse mit gewaschener Rinde Schnittkäse mit Käse überbacken & Racelette Nudelgerichte & Teigtaschen |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit Essensbegleiter |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
|---|
| kurz gebratenes Fleisch |
| geschmortes Fleisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| Geflügelpastete |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Schnittkäse |
| Inverkehrbringer | Michel Naddef, 21220 Fixin, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Marsannay Rouge Champs Perdrix
In den WarenkorbDer Marsannay Rouge Champs Perdrix von Michel Naddef ist ein ausdrucksstarker Pinot Noir aus einer Einzellage, die eine der zukünftigen Premier-Cru-Aspiranten in Marsannay ist. Die Reben wachsen auf steilen Böden mit kalk- und eisenhaltigem Untergrund, direkt oberhalb des Dorfs Couchey – ein Terroir, das Frische, Spannung und fokussierten Burgunderstil ermöglicht.
Nach der selektiven Handlese erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung mit etwa 20–30 % Ganztrauben, um Fruchtigkeit und Zugkraft zu fördern. Der Ausbau erfolgt teils in neuem, teils in gebrauchten französischen Barriques, während der Rest im Edelstahltank vergoren wird – eine Kombination, die Aromatik unterstreicht und Klarheit bewahrt.
Im Glas zeigt sich der Marsannay Rouge Champs Perdrix in mittlerem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Die Nase bietet Noten von feinen roten und dunklen Waldbeeren, eine florale Note und filigrane Gewürznuancen – elegant und zugleich ausdrucksstark. Am Gaumen wirkt er saftig, mit seidigen Tanninen, frischer Säure und knackiger Mineralität. Der Abgang ist lang, balanciert und hinterlässt ein feines, fruchtiges Finale.
Der Marsannay Rouge Champs Perdrix passt hervorragend zu gegrillter Ente oder Gans, Wildgeflügel, mediterranem Gemüse, Pilzrisotto oder reiferen Hartkäsesorten – ein eleganter, terroirbetonter Burgunder mit Perspektive.
Michel Naddef
Zum Winzer
Burgund: Spitzenweine mit eigener Handschrift von der Côte de Nuits
Michel Naddef bringt unter seinem eigenen Label die Quintessenz von Burgunds renommiertesten Lagen ins Glas. Mit einem klaren Fokus auf höchste Qualität vereint er traditionelle Werte mit einer modernen Stilistik. Seine Pinot Noirs aus Gevrey-Chambertin und Fixin beeindrucken durch Tiefe, Eleganz und ein außergewöhnliches Lagerpotenzial. Mit einer präzisen Vinifikation und eigens für ihn gefertige Fässer will er das Terroir der Côte de Nuits auf allerhöchstem Niveau und mit eigener Handschrift widerspiegeln.
