Spätburgunder aus Deutschland – 6er Paket

Vom Buntsandstein zum Jurakalk – die Facetten des deutschen Spätburgunders

Spätburgunder ist der deutsche Beweis, dass große Rotweine nicht aus Bordeaux oder dem Burgund kommen müssen. Unser Paket führt fünf Rotweine und einen Rosé aus dieser Rebsorte zusammen, von der Pfalz über die vulkanischen Böden und Kalksteinlagen Badens bis zum Rheingau. Was sie verbindet: biologischer oder biodynamischer Anbau, spontane Vergärung und der Mut zu Eleganz statt Wucht.

Auf Buntsandstein im pfälzischen Hainfeld wächst der Spätburgunder Hainfeld Buntsandstein vom Weingut Herbert Meßmer, ein Ortswein mit VDP-Prädikat. In der Nase zeigt er neben Himbeere und Erdbeere auch rauchige Noten, dazu schwarzer Pfeffer, Wacholder und Nelke. Am Gaumen ist er leicht und angenehm frisch, mit sanften Tanninen, feiner Holznote und trockenem Abgang: ein Spätburgunder mit Kante.

Der Pinot Noir Village vom Weingut Trautwein stammt vom vulkanischen Kaiserstuhl in Baden, wo das Weingut biodynamisch nach Demeter-Richtlinien arbeitet. Schwarze Kirsche, Erdbeere und Johannisbeere treffen auf schwarzen Pfeffer, Nelke und Wacholder, im Abgang Waldboden. Der Stil ist kühl und klar, mit spontaner Vergärung und langer Hefelagerung im großen und kleinen Holzfass, leicht, energisch und trocken.

Rosé vom Kalkstein vom Weingut am Schlipf – Schneider schimmert lachsfarben im Glas und zeigt am Gaumen eine salzige Frische. Er entsteht aus badischen Spätburgunder-Trauben, die von Hand gelesen und schonend gepresst werden. Erdbeere, Himbeere und Zitrone treffen auf Kräuternoten und Hagebutte, mineralisch unterlegt vom Kalkstein des Schlipf. 18 Monate auf der Feinhefe verleihen ihm Struktur, unfiltriert und mit wenig Schwefel. Ein Rosé zum Essen, nicht nur für die Terrasse.

Den Rheingau kennt man vor allem für Riesling, aber mit dem Spätburgunder Frühenberg vom Weingut Peter Jakob Kühn liefern wir einen großen Rotwein aus VDP.ERSTE LAGE. Die Trauben sind biodynamisch nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet, der Wein spontan vergoren und lange auf der Hefe gereift. Er zeigt feine Holznoten, erfrischende Säure und eine elegante Mineralität. Ungefiltert und mit wenig Schwefel ausgebaut, ist er bereits zugänglich und bietet dennoch Lagerpotenzial.

Wer den Kaiserstuhl in seiner vulkanischen Reinform erleben will, findet sie im Pinot Noir PN vom Weingut Stigler, einem VDP.Gutswein aus Ihringen in Baden. Rote Johannisbeere, Erdbeere und dunkle Kirsche treffen auf Kräuter und schwarzen Pfeffer, im Hintergrund die mineralische Würze des Vulkangesteins. Im großen gebrauchten Holzfass ausgebaut, zeigt er zupackendes Tannin, erfrischende Säure und einen trockenen, geradlinigen Charakter.

Der Blaue Spätburgunder TS vom Weingut Ziereisen hieß früher Tschuppen und wächst in Baden auf Jurakalk, wie man ihn sonst eher aus dem Burgund kennt. Kirsche, dunkle Kirsche, Wacholder und Nelke prägen die Nase, am Gaumen zeigt sich eine fast salzige Mineralität mit Biss. Spontan vergoren und im gebrauchten Barrique gereift, bleibt er dabei leicht mit wunderbarem Trinkfluss, feinem Tannin und einem langen, mineralischen Abgang.

Die Beschreibungen der Weine finden Sie hier:

• Spätburgunder Hainfeld Buntsandstein VDP.Ortswein 2023 – Weingut Herbert Meßmer
• Pinot Noir Village 2022 – Weingut Trautwein
• Rosé vom Kalkstein 2024 – Weingut am Schlipf – Schneider
• Spätburgunder Frühenberg VDP.Erste Lage 2020 – Weingut Peter Jakob Kühn
• Pinot Noir PN 2019 – Weingut Stigler
• Blauer Spätburgunder TS (bisher Tschuppen) 2023 – Weingut Ziereisen

Das Paket enthält 6 Flaschen mit je 0,75 Liter.
Allergenhinweis: Die Weine enthalten Sulfite
Alkohol: Die Weine enthalten zwischen 12,5 und 13,5 Vol.-%.

Je nach Verfügbarkeit können die Weine abweichen. Ein eventueller Tausch erfolgt durch einen anderen Jahrgang oder einen gleichwertigen und stilistisch vergleichbaren Wein.