Lambrusco di Sorbara Rosato Spumante brut "Rito" 2022  - Società Agricola Zucchi
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 Emilia-Romagna, Italien Emilia-Romagna, Italien

Lambrusco di Sorbara Rosato Spumante brut "Rito" 2022

Stil
leicht, trocken
Bewertung
einfach geniessen: 91/100
Gambero Rosso: 2/3

€ 14,50

für 0,75 Liter (€ 19,33 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Rote Früchte
Rote Johannisbeere
Himbeere
Rote Kirsche
Grüne Früchte
Rhabarber
Zitrusfrüchte
Pink Grapefruit

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Lambrusco di Sorbara Rosato Spumante brut "Rito" 2022
Winzer Società Agricola Zucchi
Land Italien
Region Emilia-Romagna
Weinart trockener Schaumwein
Rebsorten Lambrusco di Sorbara
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Trinkreife 2023 bis 2024
Dosage 3 Gramm / Liter
Verschluss Naturkork
Alkohol 11,5%

Stil leicht, trocken
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden
perfektes Geschenk

Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau teilweise durchgeführt
Lagerung Edelstahltank

Trinktemperatur 8 bis 10°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Society Age. Zucchi S.S., 41030 S. Prospero (Mo), Italien
Flaschengröße 0,75 Liter

Lambrusco di Sorbara Rosato Spumante brut "Rito"

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Ja, das ist ein Lambrusco! Sehr gerne serviere ich meinen Gästen diesen herrlichen Lambrusco als Aperitiv, da ich ihn selber liebe und häufig genieße. Dabei zeige ich erst mal nicht, um was für einen Wein es sich handelt. Wenn ich dann frage, was es denn sein könnte, ernte ich meist nur fragende Blicke. Rito ist herrlich frisch und rotfuchtig. Er ist dabei aber nicht überzogen, sondern wunderbar balanciert. Neben der belebenden Säure stellt die saftige Fruchtigkeit mit einer delikaten Herbe eine sagenhafte Balance her. Der Schaumwein ist richtig trocken und lang im Abgang. Es ist also ein hochklassiges Produkt, zeigt aber keine Noten von Hefe, sodass es nicht mit der klassichen Methode hergestellt sein kann. Crémant, Cava, Franicaorta und Champagner sowie guter Sekt kommen damit nicht mehr infrage. 
Lambrusco! Die Verwunderung ist dann groß und ich habe eine diebische Freude daran, gängige Weinklischees zu widerlegen. 

Lambrusco di Sorbara* Rito von Silvia Zucchi ist blassrosa in der Farbe, besitzt eine knackige Säure und einen betörenden Duft von Himbeeren, Rhabarber sowie roten Johannisbeeren. Rito ist zudem wirklich und garantiert mit seinen lediglich 11,5 Vol.-%, am besten bei 8 bis 10 °C gekühlt, eine herrliches, sommerfrisches Trinkvergnügen.

* Sorbara heißt einerseits der Ort, nach welchem die DOP (Denominazione di Origine Protetta, bisher DOC - ein geschützter, kleinerer geografischer Bereich, dessen Eigenschaften sich auf die Güte des Weins auswirken) benannt ist. Andererseits bezeichnet Sorbara auch die Lambrusco-Sorte, aus welcher der Wein erzeugt wird.

Lambrusco di Sorbara Rosato Spumante brut "Rito" 2022  - Società Agricola Zucchi

Società Agricola Zucchi

Die Lambrusco von Silvia Zucchi zählen zu den besten ihrer Art. Und dass Lambrusco nicht nur ein süßes Massenprodukt, sondern ein großartig erfrischender Schaumwein sein kann, spricht sich inzwischen immer mehr herum. Nach ihrem Önologiestudium kam Silvia 2010 auf das Weingut ihrer Eltern zurück und stürzte sich mit Passion und Ausdauer in die Arbeit. Das Weingut wurde 1950 von ihrem Großvater Bruno Zucchi gegründet. Sein Sohn und Silvias Vater Davide übernahm es 1970 und modernisierte es. Heute ist der 10 Hektar kleine Betrieb in San Lorenzo eine Ausnahmeerscheinung in der großen Lambrusco-Welt. 



WARUM WIR DIE LAMBRUSCO VON SILVIA ZUCCHI IM PROGRAMM HABEN

Wir haben die Lambrusco von Silvia Zucchi im Programm, da wir Lambrusco gegenüber keine Vorurteile und Berührungsängste haben. Schon vor vielen Jahren haben wir gelernt, dass es neben teils unsäglichen Massenprodukten eine kleine, aber wachsende Zahl hervorragender Schaumweine mit dem Namen Lambrusco gibt. Und Silvia Zucchis Lambrusco zählen zweifelsfrei zu den besten Produkten dieser Kategorie. Auch wenn unser Herz an gutem Champagner hängt, so lieben wir die verführerisch frischen, trockenen und akzentuierten Spitzenprodukte von Silvia. Aus diesem Grund darf Lambrusco bei uns nicht fehlen. Und wir freuen uns bereits darauf, ihn bei nächster Gelegenheit wieder im Glas zu haben.


DIE WEINE

Nach ihrer zehnten Ernte hat Silvia beschlossen, sich dem Projekt einer neuen Linie zu widmen, die ihren Namen trägt. Die Lambrusco bestehen alle zu 100 % aus der sehr hochwertigen und hellfarbigen Sorte Lambrusco di Sorbara. Zwei Schaumweine entstehen mit der traditionellen Tankgärung, ein weiterer vergärt in der Flasche und wird nicht degorgiert (Rifermentato in Fondo) und ein vierter wird nach der traditionellen Methode (Metodo Classico - Pa Dosé) hergestellt. Zur traditionellen Reihe zählen Rito und Etichetta Bianca, welche nicht minder verführerisch und beeindruckend sind. 


WEINBERG & KELLER

Die 10 Hektar Weinberge bearbeitet Familie Zucchi biologisch. Dabei steht die Gesundheit der Pflanzen und Trauben im Mittelpunkt des Wirkens. Geerntet wird per Hand in kleine Kisten, so dass selektioniert werden kann und die Traubenbeeren nicht verletzt werden. Auf diese Weise erhält Silvia und ihr Team ein perfekt reifes, gesundes und intaktes Lesegut. Die weitere Verarbeitung erfolgt äußerst schonend. Er ist besonders frisch, fruchtbetont und frei von bitteren Stoffen. Nach einer Kaltmazeration, mit der Farbe und Aromen extrahiert werden, erfolgt eine für Lambrusco, die mit der Charmat-Methode hergestellt werden eine einzige Gärung, die bei Silvia bei sehr niedrigen Temperaturen bis zu vier Wochen andauert. 



Name Società Agricola Zucchi
Inhaber Maura und Davide Zucchi
Region Emilia-Romagna
Ort San Prospero
Land Italien
Betriebsgröße 10 Hektar
Gesamtproduktion 120.000 Flaschen
Weingut Società Agricola Zucchi

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