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Pinot Noir Kalkstein 2020
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Pinot Noir Kalkstein 2020 |
|---|---|
| Winzer | John, Frank |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Weinart | trockener Rotwein |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder |
| Anbau | biodynamisch (Demeter) |
| Trinkreife | 2023 bis 2035 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | leicht, energiegeladen, erfrischende Säure, sanftes Tannin, feine Holznote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
geschmortes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste Hartkäse Nudelgerichte & Teigtaschen |
|---|
| Trinktemperatur | 16 bis 18°C |
|---|---|
| Dekantieren | ein bis drei Stunden |
| Glas | Universalglas |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| geschmortes Fleisch |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | Frank John, 67435 Neustadt, Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Pinot Noir Kalkstein
In den WarenkorbWeingut Frank John
Zum Winzer
Pfalz: eigenständige Spitzensekte und -weine alter Schule
Die Rieslinge wurzeln tief im Buntsandstein und zeigen eine salzige Spannung, die sich mit Luft und Reife entfaltet. Der Spätburgunder wächst auf Kalk, setzt auf Struktur und Würze statt vordergründiger Frucht, dazu kommen Riesling-Sekte mit langem Hefelager. Dahinter steht Frank John, der nach Jahren bei Hans-Günter Schwarz und Reichsrat von Buhl 2002 den Hirschhorner Hof übernahm. Auf drei Hektar arbeitet die Familie von Beginn an biodynamisch, seit 2012 Demeter-zertifiziert. Sein Wissen gibt er als Berater an Betriebe in ganz Europa weiter. Sein Leitsatz lautet: „Große Weine alter Schule“.
