Chardonnay Burrweiler Schlossgarten VDP.Erste Lage 2022

In meinen jungen Jahren als Weinprofi hat mal ein hochgradig dekorierter Weinexperte gesagt: „Ich hasse Chardonnay, aber ich liebe Bourgogne Blanc!“ Der Witz dabei ist, dass die Weißweine aus dem Burgund (Bourgogne Blanc) aus Chardonnay bestehen. Die guten Produzenten im Burgund gehen mit ihren Möglichkeiten von Klima und Boden anders mit der Rebsorte um, als viele ihrer Kollegen im Rest der Welt. Mit der richtigen Arbeit im Weinberg, einem nicht zu späten Erntezeitpunkt und behutsamen Ausbau im Keller, können aus Chardonnay sagenhafte Weine entstehen. Ich mag Chardonnay, wenn die Weine straff und salzig sind. Wenn das Holz ein wenig bemerkbar, aber absolut unaufdringlich ist. Wenn der Alkohol gering (nicht über 13,0 Vol.-%) ausfällt und den Mund wässert. Der Chardonnay von Meßmer ist einer meiner Lieblingsweine.