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Grimalt Caballero 2018
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Grimalt Caballero 2018 |
|---|---|
| Winzer | 4kilos vinícola |
| Land | Spanien |
| Region | Mallorca, D. O. |
| Weinart | trockener Rotwein |
| Rebsorten |
Callet Fogoneu |
| Anbau | naturnah |
| Trinkreife | 2022 bis 2036 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 14,5% |
| Stil | körperreich, energiegeladen, finessenreich, erfrischende Säure, zupackendes Tannin, mittlere Barriquenote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
geschmortes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste Camembert & Co. Weichkäse mit gewaschener Rinde Hartkäse Nudelgerichte & Teigtaschen intensive vegetarische Gerichte |
|---|---|
| Anlass |
perfektes Geschenk besonderer Anlass besonders lagerbar Essensbegleiter |
| Trinktemperatur | 14 bis 16°C |
|---|---|
| Dekantieren | ein bis drei Stunden |
| Glas | großes Rotweinglas Bordeaux |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| geschmortes Fleisch |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | 4kilos vinícola s.l., 07200 Felanitx, Spanien |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Grimalt Caballero
In den WarenkorbDer Grimalt Caballero 2018 von 4kilos vinícola ist ein beeindruckender Ausdruck mallorquinischer Winzerkunst, der die Authentizität der Rebsorte Callet mit Tiefe und Eleganz vereint. Das Weingut, gegründet 2006 von Francesc Grimalt und Sergio Caballero, steht für nachhaltig bewirtschaftete Weinberge und charakterstarke Weine mit klarer Herkunft.
Die Cuvée setzt sich aus 90 % Callet und 10 % Fogoneu zusammen – zwei autochthonen Rebsorten, die auf den eisenhaltigen Lehmböden (Call vermell) Mallorcas besonders gut gedeihen. Nach der selektiven Handlese erfolgt die Gärung in kleinen Edelstahl- und Holzbottichen. Anschließend reift der Wein 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzlich an Struktur und Tiefe gewinnt.
Im Glas zeigt sich der Grimalt Caballero 2018 in einem mittleren Rubinrot. In der Nase offenbaren sich Aromen von roten Beeren, Granatapfel, Kräutern, sowie balsamischen und würzigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und vielschichtig, mit feiner Textur, reifen Tanninen und mineralischer Frische. Ein Rotwein mit langem, komplexem Abgang, der viel Entwicklungspotenzial bietet.
Ein hervorragender Begleiter zu Lamm, Wildgeflügel oder würzigem Hartkäse – und ein Paradebeispiel für das Potenzial mallorquinischer Rotweine.
4kilos vinícola
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