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Bourgogne Blanc Les Dressoles 2023
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Bourgogne Blanc Les Dressoles 2023 |
|---|---|
| Winzer | Domaine Changarnier |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund Côte de Beaune |
| Weinart | trockener Weißwein |
| Rebsorten |
Chardonnay |
| Trinkreife | 2025 bis 2043 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,0% |
| Stil | finessenreich, erfrischende Säure, mittlere Barriquenote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte gegrilltes oder gebratenes Geflügel intensive asiatische Gerichte Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Weichkäse mit gewaschener Rinde Käsefondue mit Käse überbacken & Racelette Eintöpfe Nudelgerichte & Teigtaschen herzhafte Gemüse (Kohl, etc.) intensive vegetarische Gerichte |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| herzhafte Gemüse (Kohl, etc.) |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Eintöpfe |
| Pilzgerichte |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Käsefondue |
| Inverkehrbringer | Changarnier Frères, 21190 Monthelie, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Bourgogne Blanc Les Dressoles
In den WarenkorbDer Bourgogne Blanc "Les Dressoles" 2022 ist eine tolle Visitenkarte der Domaine Changarnier und verköpert die Eleganz und Finesse des Burgunds. Die familiengeführte Domaine besteht seit 1720 in Monthelie und wird heute von Claude Changarnier geleitet. Seit 2019 ist das Weingut biologisch zertifiziert und praktiziert biodynamische Anbaumethoden, um die Authentizität ihrer Weine zu bewahren.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Einzellage "Les Dressoles" in der Gemeinde Meursault. Auf einer Fläche von nur 0,37 Hektar gedeihen seit 1992 die Chardonnay-Reben auf tiefgründigen, tonhaltigen Böden mit südlicher Ausrichtung. Die manuelle Lese und sorgfältige Selektion des Leseguts gewährleisten höchste Qualität. Im Keller erfolgt keine Schönung und nur eine minimale Filtration, um die Reinheit des Weins zu erhalten.
Im Glas präsentiert sich der "Les Dressoles" 2022 in einem strahlenden Goldton. Das Bouquet verführt mit Aromen von Aprikosen und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein großzügig und geschmeidig, mit einer harmonischen Balance zwischen Frische und Fülle. Seine elegante Struktur und die feine Mineralität machen ihn zu einem wahren Genuss. Dieser Wein kann bereits jung genossen werden, hat jedoch ein Lagerpotenzial von 2 bis 5 Jahren.
Der "Les Dressoles" 2022 passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Geflügel in cremigen Saucen.
Domaine Changarnier
Zum Winzer
Burgund: terroirgeprägte Bioweine mit Finesse und Trinkfluss
Die Weine der Domaine Changarnier überzeugen durch eine ruhige Klarheit und zeigen ihre Herkunft, ohne sich aufzudrängen. Die Chardonnays reichen von rund und zugänglich bis schlank und salzig-mineralisch, die Pinots bleiben fruchtig und elegant, mit fein eingebundenen Tanninen. Bei aller Tiefe laden sie allesamt zum Trinken ein. Hinter dem Familienweingut im beschaulichen Monthelie stehen die Brüder Claude und Antoine Changarnier, die den Betrieb 2004 als Quereinsteiger übernahmen, obwohl ihre Familie seit Jahrhunderten im Dorf verwurzelt ist. Weinberg und Keller verantwortet Fabrice Groussin. Seit 2019 ist der Betrieb biologisch zertifiziert und arbeitet mit möglichst wenig Eingriffen.
