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Patrimonio Albore rouge 2023
€ 24,90
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.






Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
Name | Patrimonio Albore rouge 2023 |
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Winzer | Mariotti Bindi, Nikolas |
Land | Frankreich |
Region | Korsika |
Weinart | trockener Rotwein |
Rebsorten |
Nebbiolo Sciaccarellu |
Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
Trinkreife | 2021 bis 2027 |
Verschluss | Naturkork |
Alkohol | 12,5% |
Stil | körperreich, erfrischende Säure, trocken |
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Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Weichkäse mit gewaschener Rinde |
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Anlass |
Essensbegleiter |
Trinktemperatur | 8 bis 10°C |
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Dekantieren | nicht empfohlen |
Glas | Weißwein- oder Universalglas |
gegrillter oder gebratener Fisch |
Meeresfrüchte |
Ofen- und Pfannengemüse |
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
Tartes & Quiches |
Pilzgerichte |
Weichkäse mit gewaschener Rinde |
Inverkehrbringer | Domaine Nikolas Mariotti Bindi, Torra, 20232 Oletta, Frankreich |
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Flaschengröße | 0,75 Liter |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Patrimonio Albore rouge
In den WarenkorbDomaine Nikolas Mariotti Bindi
2007 produzierte Nicholas Mariotti Bindi seinen ersten eigenen Jahrgang. Eine Erfolgsgeschichte, die so erstmal nicht absehbar war. Nicholas ist studierter Jurist, machte dann aber nochmal eine 180-Grad-Wendung, um sich in seiner Heimat Korsika dem Wein zu widmen. Es folgten zunächst Stationen beim Weingut Moulin-a-Vent im Beaujolais sowie bei Antoine Arena und Muriel Giudicelli in Patrimonio lernte er den praktischen Weinbau. Anschließend wurde er Weinbauleiter bei der Domaine Leccia. Großzügigerweise stellte ihm Henri von der Domaine Orenga de Gaffoy 5 Hektar zur Bewirtschaftung zur Verfügung, mit denen der eigene Start möglich wurde. Seit 2015 bewirtschaftet er nun seinen eigenen Keller in Oletta, ein 15 Hektar großes Anwesen ebenfalls in der AOC Patrimonio. 7 Hektar davon werden unter eigenem Namen, also der Domaine Nicolas Mariotti Bindi vermarktet, 8 Hektar in der Linie „Cantina di Torra“, die etwas früher abgefüllt wird und einen fruchtbetonteren Stil hat.
Name | Domaine Nikolas Mariotti Bindi |
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Inhaber | Nikolas Mariotti Bindi |
Betriebsleiter | Nikolas Mariotti Bindi |
Region | Korsika |
Ort | Orletta |
Land | Frankreich |
Bewirtschaftung | biologisch |
Gären | spontane Gärung |
Ausbau | Verzicht auf Filtration und Schönung, minimale Zugabe von Schwefel |
Lagerung | gebrauchte Holzfässer |
Betriebsgröße | 15 (davon 7 ha unter eigenem Namen) Hektar |