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Marsannay Blanc Vieilles Vignes 2023
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Aroma
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Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Marsannay Blanc Vieilles Vignes 2023 |
|---|---|
| Winzer | Domaine Philippe Naddef |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund Côte de Nuits |
| Weinart | trockener Weißwein |
| Rebsorten |
Chardonnay |
| Trinkreife | 2025 bis 2038 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,5% |
| Stil | erfrischende Säure, mittlere Barriquenote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
gegrilltes Fleisch & Würste gegrillter oder gebratener Fisch gegrilltes oder gebratenes Geflügel intensive asiatische Gerichte Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Weichkäse mit gewaschener Rinde Schnittkäse Hartkäse mit Käse überbacken & Racelette Nudelgerichte & Teigtaschen intensive vegetarische Gerichte |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit Essensbegleiter |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Schnittkäse |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | Domaine Philippe Naddef, 21220 Fixin, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Marsannay Blanc Vieilles Vignes
In den WarenkorbDer Marsannay Blanc Vieilles Vignes von der Domaine Philippe Naddef ist ein fülliger und zugleich mineralisch klarer Chardonnay, der das Terroir der Côte de Beaune, genauer der Appellation Marsannay, lebendig widerspiegelt. Die Trauben stammen aus alten Reben (Vieilles Vignes), gepflanzt auf kalk- und eisenreichen Böden, die durch ihre Struktur den Wein mit Tiefe und Spannung bereichern und ihm einen burgundischen Charakter verleihen.
Nach sorgfältiger Handlese erfolgen spontane Vergärung und klassischer Chardonnay-Ausbau: Etwa 20 % des Weins reifen in neuem französischem Eichenholz, während der Rest in gebrauchten Barriques oder Edelstahltanks ausgebaut wird, um die expressive Frucht und salzige Mineralität der Vieilles Vignes zu bewahren.
Im Glas zeigt sich der Marsannay Blanc Vieilles Vignes in hellem Zitronengelb. In der Nase finden sich reife gelbe Früchte wie Apfel, Birne und Pfirsich, ergänzt durch Brioche-Noten, Honigmelone und eine zarte salzige Würze. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, mit fülliger Textur, lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität – im Abgang bleibt er lang, präzise und ausgewogen.
Der Marsannay Blanc Vieilles Vignes eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fisch, Geflügel, cremigen Saucen und mildem Käse – ein charmanter Weißburgunder, der mit Charakter, Fülle und burgundischer Eleganz begeistert.
Domaine Philippe Naddef
Zum Winzer
Burgund: Ausdrucksstarke Terroirweine für jeden Geldbeutel
Die vergleichsweise junge Domaine Philippe Naddef in Fixin, 1983 gegründet, ist bekannt für ihre charakterstarken Pinot Noirs. Auf 5,6 Hektar entstehen sowohl in erstklassigen Lagen wie Mazis-Chambertin Grand Cru und Gevrey-Chambertin Premier Cru, als auch in unbekannteren Lagen wie Fixin und Marsannay Weine, die das Terroir der Côte de Nuits eindrucksvoll widerspiegeln. Unter der heutigen Leitung von Michel Naddef (seit 2014) setzt das Weingut auf eine biologische Bewirtschaftung ohne Herbizide oder chemische Zusätze. Die Weine sind elegant und langlebig und bieten eine Bandbreite von zugänglichen Qualitäten bis hin zu Spitzenweinen.
