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Riesling Schloßberg 2021
Robert Parker Wine Advocate: 91/100
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Riesling Schloßberg 2021 |
|---|---|
| Winzer | Eymann |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Weinart | trockener Weißwein |
| Rebsorten |
Riesling |
| Anbau | biodynamisch (Demeter) |
| Trinkreife | 2022 bis 2040 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,0% |
| Stil | leicht, energiegeladen, erfrischende Säure, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
gedünsteter Fisch Sushi & Co. gehaltvolle Salate Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Frischkäse |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit perfektes Geschenk Essensbegleiter |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer Stunde |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| gedünsteter Fisch |
| Sushi & Co. |
| gehaltvolle Salate |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Frischkäse |
| Inverkehrbringer | Weingut Eymann, 67161 Gönnheim, Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Riesling Schloßberg
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91* / 100 The 2019 Wachenheimer Schlossberg Riesling trocken opens with a clear, intense and concentrated bouquet of almonds and ripe fruits (mirabelles) intertwined with notes of rye bread. Round and charming on the palate, this is a medium-bodied, fine and elegant dry Riesling with texture, ripe acidity and a well-balanced finish. Very elegant and with all the elements in their place. Tasted in January 2021.
Published: Apr 08, 2021
* Bewertung eines abweichenden Jahrgangs.
Weingut Eymann
Zum Winzer
Pfalz: biodynamische Pionierweine mit Terroirprägung und unverwechselbarem Stil
Das Weingut Eymann in Gönnheim, Pfalz, gilt als Pionier des biologischen und biodynamischen Weinbaus. Bereits in den 1980er Jahren stellte Rainer Eymann auf biologischen Anbau um; 2006 folgte die biodynamische Zertifizierung durch Demeter. Unter der Leitung von Vincent Eymann werden heute 18 Hektar Weinberge bewirtschaftet, wobei besonderer Wert auf Nachhaltigkeit und die Förderung der Biodiversität gelegt wird. Die Weine, insbesondere Rieslinge und Spätburgunder, zeichnen sich durch Finesse, Struktur und eine klare Terroirprägung aus. Die Sekte des Hauses vereinen Leichtigkeit, Tiefe und Intensität zu einem unverwechselbaren Stil.
