Riesling Schlossberg 2021

Hoch über Wachenheim an der Mittelhaardt wächst der Schlossberg Riesling vom Weingut Eymann. Die Trauben stammen aus einer der malerischsten Lagen der Region, in der sich alte Buntsandstein-Terrassen unterhalb des Odinstals wie ein Amphitheater bis an den Rand des Pfälzer Waldes erheben. Das Weingut bewirtschaftet dort eine alte, wurzelechte Rebanlage aus den 1960er Jahren, die Familie baut bereits seit dem späten 18. Jahrhundert Wein an. Rainer Eymann zählte zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Deutschland, heute führt sein Sohn Vincent den Betrieb fort.

Die exponierte und zugleich geschützte Lage bekommt früh Morgensonne und kühlt nachts deutlich ab, sodass die Trauben langsam reifen und erst sehr spät gelesen werden können. Weil die Terrassen quer angelegt sind, erfolgt die Arbeit im Weinberg vollständig von Hand. Dabei pflegt das Weingut auch die alten Trockenmauern und trägt so zum Erhalt der Kulturlandschaft bei. Gearbeitet wird biodynamisch nach den strengen Richtlinien von Demeter. Im Keller vergärt der Most spontan in großen Eichenholzfässern, anschließend liegt der Riesling lange auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.

In der Nase trifft reifes gelbes Steinobst und weißer Pfirsich auf eine deutliche Feuersteinwürze, unterlegt von Zitrusnoten und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen wirkt der Riesling mittelkräftig, saftig und fleischig, dabei energiegeladen und klar gegliedert. Der Abgang bleibt auffallend lange mineralisch und kraftvoll. Stilistisch ist er zugänglicher als mancher junge Riesling aus großen Lagen, hat aber ausreichend Struktur, um noch einige Jahre im Keller zu reifen. Die Flaschenmenge ist sehr klein, denn die Reben aus den sechziger Jahren tragen von Natur aus wenig.