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Chardonnay Bürgstadter Berg 1G 2023
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Chardonnay Bürgstadter Berg 1G 2023 VDP.ERSTE LAGE |
|---|---|
| Winzer | Fürst, Rudolf |
| Land | Deutschland |
| Region | Franken |
| Weinart | trockener Weißwein |
| Rebsorten |
Chardonnay |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2025 bis 2038 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | finessenreich, erfrischende Säure, feine Holznote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch gegrilltes oder gebratenes Geflügel Sushi & Co. gehaltvolle Salate Spargelgerichte Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Frischkäse Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch |
|---|---|
| Anlass |
perfektes Geschenk besonderer Anlass besonders lagerbar Essensbegleiter |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer Stunde |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| Sushi & Co. |
| gehaltvolle Salate |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Spargelgerichte |
| Frischkäse |
| Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch |
| Inverkehrbringer | Weingut Rudolf Fürst, 63927 Bürgstadt, Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Chardonnay Bürgstadter Berg 1G
In den WarenkorbDer Chardonnay Bürgstadter Berg 1G 2023 vom Weingut Rudolf Fürst ist ein vielschichtiger VDP.Erste Lage-Wein, der burgundische Eleganz mit der klaren, mineralischen Handschrift des fränkischen Buntsandsteins vereint. Die Trauben stammen aus der klassifizierten Einzellage Bürgstadter Berg, deren rot gefärbte, eisenhaltige Böden mit geringem Kalkanteil optimale Voraussetzungen für dichte und zugleich fein strukturierte Weißweine schaffen.
Nach der selektiven Handlese wird der Most spontan vergoren und anschließend rund 16 Monate auf der Vollhefe in Barriques und 500-Liter-Tonneaux ausgebaut – ein Teil davon im neuen Holz. Anschließend folgt eine Phase der Klärung und Reifung im Edelstahltank, um dem Wein zusätzliche Frische und Präzision zu verleihen.
Im Glas zeigt sich der Chardonnay Bürgstadter Berg 1G 2023 in einem hellen Zitronengelb mit goldgelben Reflexen. Die Nase eröffnet mit Aromen von Zitrus, reifer Birne und gelbem Apfel, unterlegt von dezenten Noten von Haselnuss, Vanille und geröstetem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und dennoch fein, mit einer dichten, salzigen Textur, lebendiger Säure und einem eleganten, langanhaltenden Abgang mit mineralischer Spannung.
Der Chardonnay Bürgstadter Berg 1G 2023 passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, edlen Fischgerichten oder hellen Saucen auf Basis von Butter oder Nuss – und ist ein beeindruckendes Beispiel für das große Potenzial fränkischer Chardonnays aus Spitzenlagen.
Weingut Rudolf Fürst
Zum Winzer
Franken: deutsche Topweine in rot und weiß mit burgundischem Einfluss
Das namhafte Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt, Franken, gehört zu den Top 5 in Deutschland und wird seit 2018 von Sebastian Fürst in der dritten Generation geführt. Bekannt für seine filigranen Spätburgunder und charakterstarken Weißweine, insbesondere Riesling und Weißburgunder, setzt das Weingut auf eine biologische Bewirtschaftung der 21 Hektar umfassenden Weinberge. Die Weine spiegeln das Terroir der Buntsandstein- und Muschelkalkböden wider und zeichnen sich durch Eleganz, Finesse und eine klare Struktur aus. Der burgundische Einfluss zeigt sich in der Stilistik der Weine, die durch eine schonende Verarbeitung und den Einsatz von Holzfässern geprägt sind.
