Champagne Millésime Rosé extra brut Rosé de Saignée 2013 Biowein - FR-BIO-001

Name: Champagne Millésime Rosé extra brut Rosé de Saignée 2013 Biowein - FR-BIO-001
Brand: Champagne Francis Boulard & Fille
SKU: FFB
Price: 48.90 EUR
Availability: InStock

Boulard & Fille, Francis

Champagne - Massif de Saint Thierry, Frankreich

Biowein - FR-BIO-001

€ 48,90

für 0,75 Liter (€ 65,20 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief
Champagne Millésime Rosé extra brut Rosé de Saignée 2013

Beschreibung drucken

Winzer

Boulard & Fille, Francis
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2013

Land

Frankreich

Region

Champagne - Massif de Saint Thierry

Stil

kraftvoll & markant

Süssegrad

extra brut

Dosage

3 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Rosé
Jahrgangschampagner
Essensbegleiter
im Holz ausgebaut
für Fortgeschrittene

Rebsorten

Pinot Noir (50%)
Meunier (50%)

Boden / Herkunft

Lehm und Kalkstein

Ausbau

spontan vergoren, gebrauchte Barriques und größere Fässer, Battonage, unfiltriert

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

Alter der Reben

40 Jahre

Reservewein

kein Reservewein

Flaschengröße in Liter

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Degorgiert

März 2018

Trinken bis*

2029

Trinktemperatur

12 bis 14°C

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

SARL Francis Boulard, 51220 Cauroy Les Hermonville, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Erdbeere

Rhabarber

Brioche

Haselnuss

Anlass & Essen

als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, Meeresfrüchte, Gerichte mit viel Tomate, Spargelgerichte, Desserts mit viel Frucht, Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch

Champagner Beschreibung

Wer knochentrockene, minereralische und tiefgründige Rosé Champagner sucht, wird bei dem Rosé von Champagne Francis Boulard & Fille fündig. Der Champagner hat einen fantastisch weinigen Charakter und zieht uns mit seiner Tiefgründigkeit und Lebendigkeit in seinen Bann. Der Rosé passt perfekt zu Krustentieren, aber auch zu kurzgebratenem Rind vom Grill. Natürlich eignet er sich auch als Aperitif. Ganz besonders, wenn man es rotfruchtig und puristisch mag.

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

Online Champagner Tastings
Genießen Sie von zu Hause aus zwei hervorragende Champagner und lernen Sie in unseren unterschiedlichen Online Champagner Tastings Wesentliches über das großartige Getränk.

Champagner Seminaren in München
Wir haben das größte Angebot an Champagner Seminaren für Einsteiger, Genießer und Profis in Deutschland!
Besuchen Sie uns in München.

Champagner Abo
Freuen Sie sich alle zwei Monate auf zwei großartige Winzerchampagner samt detaillierter Beschreibungen und weiterern Informationen. Mit unserem Champagner Abo lernen Sie die Champagne von einer ganz neuen Seite kennen.

Sind Sie noch unschlüssig?
Dann probieren Sie unseren "Champagner-Finder" aus. Mit wenigen Klicks wissen Sie, welcher Champgenr Ihnen schmeckt und welchen Champagner Sie dann kaufen können!

Unser Champagner Programm als PDF-Download
Hier in unserem PDF-Download finden Sie alle unsere Champagner in Überblick.

Winzer - Champagne - Massif de Saint Thierry

Die Champagner Adresse Francis Boulard & Fille ist noch sehr jung. Erst seit 2010 erzeugt Francis Boulard mit seiner Tochter Delphine Richard-Boulard unter dem Namen Francis Boulard & Fille Champagner. Zuvor war Francis viele Jahre für die Vinifikation im Familienbetrieb zuständig. Nach der Trennung setzte er mit seiner Tochter konsequent auf biodynamischen Anbau, spontane Vergärung und den Ausbau der Weine in Holzfässern. In 2017 hat sich Francis zurückgezogen und Delphine leitet den Betrieb.
Die Trauben der äußerst charakterreichen Champagner stammen aus den eigenen Weinbergen im Massif de Saint-Thierry, dem Vallée de la Marne und der Montagne de Reims (Mailly-Champagne Grand Cru). Die Champagner sind überwiegend knochentrocken. Die Grundweine vergären spontan in gebrauchten Holzfässern unterschiedlicher Größen. Die malolaktische Gärung wird teilweise durchgeführt und teilweise unterbunden - je nach Anforderung. Es entstehen reife Champagner, die die jeweilige Herkünfte der Trauben gut reflektieren. Sie sind sehr konzentriert, ausdrucksstark und besitzen eine brillante Frische. Es sind "weinige" Champagner für Fortgeschrittene, die Freude am Eigenwilligen, Mineralischen und Puristischen haben.

Name	Boulard & Fille, Francis
Inhaber	Francis Boulard & Fille
Region	Champagne - Massif de Saint Thierry
Ort	Cauroy Les Hermonville
Land	Frankreich
Bewertung	Eichelmann ****

Bewirtschaftung	Biodynamisch
Betriebsgröße	3 Hektar
Jahresproduktion	25.000 Flaschen

Menu