Champagne - Montagne de Reims,
Frankreich
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut nature 2018
Biowein - FR-BIO-01
€ 79,90
für 0,75 Liter (€ 106,53 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut nature 2018 |
|---|---|
| Winzer | Remy, Georges |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder (100%) |
| Trinkreife | 2023 bis 2035 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Dezember 2022 |
| Flaschen pro Jahr | 1.059 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | mittlere Barriquenote, milde Säure, finessenreich, energiegeladen, körperreich |
|---|---|
| Champagner Typ |
Jahrgangschampagner Blanc de Noirs für Fortgeschrittene im Holz ausgebaut Essensbegleiter |
| Anlass |
Abend zu zweit besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Weinberge | Weinberge Vaudayants, Hennepés und Huriauts in Bouzy |
|---|---|
| Jahrgänge | 2018 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 53 Monaten |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gekochtes oder gebackenes Fleisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| scharfe asiatische Gerichte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Spargelgerichte |
| Schnittkäse |
| Hartkäse |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
|---|---|
| Inverkehrbringer | SAS Remy Père et Fils, 51150 Bouzy, Frankreich |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut nature
In den WarenkorbChampagne Georges Remy
Zweifellos wird man in den kommenden Jahren noch öfter von Georges Remy und seinen kraftvollen Champagnern aus der Montagne de Reims hören. Wir gehören bereits jetzt zu einer ständig wachsenden Fangemeinde dieses bemerkenswerten Winzers. Zum ambitionierten Familienbetrieb gehören 4,6 Hektar Weinberge, die sich auf insgesamt 17 Parzellen zwischen den legendären und Grand Cru klassifizierten Dörfern Bouzy, Ambonnay und Louvois sowie den Premier Cru Weinbergen von Tauxières erstrecken.
Selbstbewusst arbeitet man bei Champagne Georges Remy mit alten Rebstöcken, die bereits seit über 40 Jahren und mehr im Ertrag stehen. Hier entsteht qualitativ hochwertiges Traubenmaterial in sehr geringen Mengen. Zusammen mit einem späten Lesezeitpunkt werden bereits im Weinberg die Weichen für die kraftvollen und extraktreichen Grundweine seiner Champagner gestellt. Qualität entsteht eben doch in den Weinbergen. Dort setzt Georges dann konsequent auf biologische Bewirtschaftung (Zertifizierung in 2020) und wendet auch biodynamische Methoden an.
| Name | Champagne Georges Remy |
|---|---|
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Ort | Bouzy |
| Land | Frankreich |
| Bewirtschaftung | biologisch |
| Betriebsgröße | 4,6 Hektar |
