Champagne Premier Cru extra brut Les Quatre Terroirs No. 19  Biowein - FR-BIO-01 - Remy, Georges
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Profile Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Premier Cru extra brut Les Quatre Terroirs No. 19

Biowein - FR-BIO-01

Stil
feine Holznote, körperreich
Bewertung
einfach geniessen: 92/100

€ 54,90

für 0,75 Liter (€ 73,20 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Rote Früchte
Roter Apfel
Gelbe Früchte
Quitte
Getrocknete Früchte
Kandierte Früchte
Floral
Weiße Blüten
Würzig süss
Zimt
Karamell
Hefig
Brioche
Nussig
Haselnuss
Erdig
Stein

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Premier Cru extra brut Les Quatre Terroirs No. 19
Winzer Remy, Georges
Land Frankreich
Region Champagne - Montagne de Reims
Weinart Champagner
Rebsorten Pinot Noir / Spätburgunder (77%)
Chardonnay (23%)
Trinkreife 2022 bis 2034
Dosage 0 Gramm / Liter
Degorgiert April 2022
Flaschen pro Jahr 6.084 Flaschen
Verschluss Naturkork
Alkohol 13,0%

Stil feine Holznote, körperreich
Champagner Typ zum Aperitif
Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Anlass Abend mit Freunden
Abend zu zweit
perfektes Geschenk

Jahrgänge 2019 (94%), 2018 (6%)
Reservewein 20%
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 33 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gegrillter oder gebratener Fisch
Sushi & Co.
gehaltvolle Salate
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Risotto & Reisgerichte
Pilzgerichte
Spargelgerichte

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer SAS Remy Père et Fils, 51150 Bouzy, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Premier Cru extra brut Les Quatre Terroirs No. 19

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Die Trauben von George Remy's Champanger Les quatre Terroirs stammen aus den sonnenverwöhnten Orten Bouzy, Ambonnay, Louvois und Tauxières. Somit strotz der Champagner vor Kraft und wirkt trotzdem frisch und salzig-mineralisch. Er ist herrlich trocken und strukturiert, gleichzeitig aber auch reich an süßlichen Aromen und erscheint verführerisch weich.

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Champagne Premier Cru extra brut Les Quatre Terroirs No. 19  Biowein - FR-BIO-01 - Remy, Georges

Winzer - Remy, Georges

Zweifellos wird man in den kommenden Jahren noch öfter von Georges Remy und seinen kraftvollen Champagnern aus der Montagne de Reims hören. Wir gehören bereits jetzt zu einer ständig wachsenden Fangemeinde dieses bemerkenswerten Winzers. Zum ambitionierten Familienbetrieb gehören 4,6 Hektar Weinberge, die sich auf insgesamt 17 Parzellen zwischen den legendären und Grand Cru klassifizierten Dörfern Bouzy, Ambonnay und Louvois sowie den Premier Cru Weinbergen von Tauxières erstrecken.

Selbstbewusst arbeitet man bei Champagne Georges Remy mit alten Rebstöcken, die bereits seit über 40 Jahren und mehr im Ertrag stehen. Hier entsteht qualitativ hochwertiges Traubenmaterial in sehr geringen Mengen. Zusammen mit einem späten Lesezeitpunkt werden bereits im Weinberg die Weichen für die kraftvollen und extraktreichen Grundweine seiner Champagner gestellt. Qualität entsteht eben doch in den Weinbergen. Dort setzt Georges dann konsequent auf biologische Bewirtschaftung (Zertifizierung in 2020) und wendet auch biodynamische Methoden an.



Name Champagne Georges Remy
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Bouzy
Land Frankreich
Bewirtschaftung biologisch
Betriebsgröße 4,6 Hektar Hektar
Weingut Remy, Georges

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