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Coteaux Champenois Blanc Fenêtre sur Coteaux 2019
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Coteaux Champenois Blanc Fenêtre sur Coteaux 2019 Grand Cru |
|---|---|
| Winzer | Godmé, Hugues & Lucille |
| Status | Negotiant manipulant (NM) = kauft in größeren Mengen zu |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | trockener Weißwein |
| Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
| Anbau | biodynamisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2023 bis 2032 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | viel Autolyse / Brioche, charakterreich, feine Holznote, finessenreich, energiegeladen, körperreich |
|---|---|
| Typ |
Coteaux Champenois für Fortgeschrittene Essensbegleiter Einzellage im Holz ausgebaut |
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte intensive asiatische Gerichte als Aperitif Pilzgerichte Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Camembert & Co. Weichkäse mit gewaschener Rinde Nudelgerichte & Teigtaschen |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| intensive asiatische Gerichte |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Pilzgerichte |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Inverkehrbringer | EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Coteaux Champenois Blanc Fenêtre sur Coteaux
In den WarenkorbDie Trauben für diesen großartigen Wein stammen von der Einzellage Champs Saint Martin in Verzenay. Sie ist nach Nordosten ausgerichtet und verfügt über roten Ton und weißes Kreidegestein. Der Weinberg wurde bereits 1986 gepflanzt. Seit 2014 wird er biodynamisch bewirtschaftet. Die Reben befinden sich damit im besten Alter und erfreuen sich blendender Gesundheit.
Wie bei allen Weinen von Godmé erfolgt die Gärung spontan und auf Schönung und Filtration wird komplett verzichtet. Die Gärung und der Ausbau der Weine findet in gebrauchten Holzfässern statt.
Champagne Hugues & Lucille Godmé
Zum Winzer
Montagne de Reims: spannungsgeladene und kraftvoll-frische Terroir-Champagner
Frisch, geradlinig, mit einem Zug, der im Glas noch lange nachklingt: Die Champagner aus Verzenay haben etwas Unvermitteltes, das man selten antrifft. Ihre Tiefe verdanken sie gebrauchten Barriques, einem langen Hefelager und hohen Reserveweinanteilen. Hugues Godmé ist ein Pionier des biodynamischen Weinbaus: Bereits 2006 stellte er seinen Betrieb um, als das in der Champagne noch niemand tat. Seit 2020 arbeitet seine Tochter Lucille an seiner Seite und trägt das Weingut in die nächste Generation.
