Champanger als Essensbegleiter

Brut auf dem Etikett besagt, dass die Süße des Schaumweins bis zu 12 Gramm pro Liter betragen kann. Dies trifft auf die überwältigende Mehrheit aller Champagner und auch Schaumweine nach der traditionellen Methode (Cava, Crémant, Franciacorta, etc.) zu. Wenn man heute einen hervorragenden Schaumwein machen möchte, achtet man besonders auf die Gesundheit und reife der Trauben. Dies unterstützt man durch eine Reduzierung der zu reifenden Trauben und einem aufwändigeren Boden- und Laubmanagement. Durch die dadurch gewonnene geschmackliche Intensität, ist es möglich, die Süße zu reduzieren. Trotzdem gibt es einige Brut-Champagner, die uns begeistern!

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Champagne Deutz Champagne brut Classic

Champagne, Frankreich

Champagne brut Classic

zugänglich, leicht

Dosage: 9 Gramm / Liter

Sorten: CH 33%, ME 33%, PN 33%

Dauer Hefelager: 30 Monate

⌀ Bewertung: 89 / 100

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Flavien Nowack Champagne brut nature Arpent Rouge 2020

Domaine Nowack

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne brut nature Arpent Rouge 2020

feine Holznote, finessenreich, energiegeladen

Dosage: 10 Gramm / Liter

Sorten: CH 40%, ME 60%

Dauer Hefelager: 28 Monate

⌀ Bewertung: 93 / 100

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Champagne Laurent-Perrier Champagne Grand Siecle N°25

Laurent-Perrier

Champagne, Frankreich

Champagne Grand Siecle N°25

viel Schwarzpulver, zugänglich, finessenreich, energiegeladen

Dosage: 7 Gramm / Liter

Sorten: CH 60%, PN 40%

Dauer Hefelager: 144 Monate

⌀ Bewertung: 96 / 100

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Champagne Laurent-Perrier Champagne Grand Siecle N°26

Laurent-Perrier

Champagne, Frankreich

Champagne Grand Siecle N°26

viel Schwarzpulver, zugänglich, finessenreich, energiegeladen

Dosage: 7 Gramm / Liter

Sorten: CH 55%, PN 45%

Dauer Hefelager: 100 Monate

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Champagne Charles Heidsieck Champagne Millésime brut 2012

Charles Heidsieck

Champagne, Frankreich

Champagne Millésime brut 2012

viel Brioche, finessenreich

Dosage: 8 Gramm / Liter

Sorten: CH 40%, PN 60%

Dauer Hefelager: 84 Monate

⌀ Bewertung: 95 / 100

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€ 132,00 / Liter

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Champagne Charles Heidsieck Champagne Réserve brut

Charles Heidsieck

Champagne, Frankreich

Champagne Réserve brut

viel Schwarzpulver, zugänglich, herrlich gereift, leichte Süsse, finessenreich

Dosage: 10 Gramm / Liter

Sorten: CH 40%, ME 20%, PN 40%

Dauer Hefelager: 36 Monate

⌀ Bewertung: 92 / 100

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€ 66,53 / Liter

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Champagne Charles Heidsieck Champagne Réserve brut - MAGNUM

Charles Heidsieck

Champagne, Frankreich

Champagne Réserve brut - MAGNUM

zugänglich, herrlich gereift, leichte Süsse, finessenreich

Dosage: 10 Gramm / Liter

Sorten: CH 40%, ME 20%, PB 40%

Dauer Hefelager: 48 Monate

⌀ Bewertung: 94 / 100

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