Champagne Premier Cru Le brut - Cuvée Traditionelle - MAGNUM

Der Champagner Le Brut ist ein wunderbarer Einstieg in das Sortiment von Champagne Margaine. Er stammt aus Villers-Marmery, einem Premier-Cru-Dorf am östlichen Rand der Montagne de Reims und einer kleinen Besonderheit der Champagne: Während ringsum Pinot Noir dominiert, hat sich hier der Chardonnay durchgesetzt, und die Rebsorte prägt auch diese Cuvée größtenteils. Den kleineren Teil steuert Pinot Noir bei. Geführt wird das Familienweingut heute von Arnaud Margaine und seiner Tochter Mathilde, die bereits die fünfte Generation vertritt. Die Reben sind im Schnitt gut drei Jahrzehnte alt.

Der Untergrund von Villers-Marmery ist von Kreide geprägt. Genau das erklärt die Sonderrolle des Dorfes, denn auf diesem Boden findet der Chardonnay ideale Bedingungen. Die Reben profitieren von einer süd- bis südöstlichen Ausrichtung, die für gleichmäßige Reife sorgt. Im Weinberg arbeitet die Familie pragmatisch und umweltbewusst, mit sorgfältiger Bodenbearbeitung und Begrünung. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahl, ein kleiner Teil reift im neutralen Holzfass. Der biologische Säureabbau wird nur teilweise zugelassen, was die Frische bewahrt. Ein hoher Anteil an Reserveweinen gibt der Cuvée Tiefe und Beständigkeit über die Jahrgänge.

In der Nase bleibt Le Brut präzise und kühl gezeichnet, mit hellem Apfel, etwas Pfirsichhaut und einem klaren Zitruston, dazu Zitronenblüte und ein zarter, fast nussiger Anklang. Am Gaumen setzt sich die Spannung fort, getragen von frischer Zitrussäure und einer kreidigen Mineralität, die Textur fein und seidig, die Mousse zurückhaltend. Der Chardonnay gibt die Linie vor, straff und klar, ohne streng zu werden. Im Abgang bleibt ein knackiger Zitruszug, begleitet von einem leicht salzigen, mineralischen Schliff, der das Dorf verrät.