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Anjou rouge Villages Brissac - MAGNUM 2023
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Aroma
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Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Anjou rouge Villages Brissac - MAGNUM 2023 |
|---|---|
| Winzer | Haute Perche |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Weinart | trockener Rotwein |
| Rebsorten |
Cabernet Franc (80%) Cabernet Sauvignon (20%) |
| Anbau | biodynamisch (Demeter) |
| Trinkreife | 2026 bis 2038 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,5% |
| Stil | körperreich, erfrischende Säure, zupackendes Tannin, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
geschmortes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste Pizza Pilzgerichte Camembert & Co. Schnittkäse Hartkäse herzhafte Gemüse (Kohl, etc.) intensive vegetarische Gerichte |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit vor dem Kamin Essensbegleiter |
| Trinktemperatur | 16 bis 18°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| geschmortes Fleisch |
| intensive vegetarische Gerichte |
| herzhafte Gemüse (Kohl, etc.) |
| Pizza |
| Pilzgerichte |
| Camembert & Co. |
| Schnittkäse |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | Domaine de Haute Perche, 49160 Saint-Melaine-sur-Aubance, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,5 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Anjou rouge Villages Brissac - MAGNUM
In den WarenkorbDer Anjou Villages Brissac 2023 der Domaine de Haute Perche ist ein kraftvoller Rotwein aus dem Herzen des Anjou Noir, der die Rebsorten Cabernet Franc (80%) und Cabernet Sauvignon (20%) in einer harmonischen Cuvée vereint. Das Weingut, gelegen in Saint-Melaine-sur-Aubance, bewirtschaftet seine 35 Hektar Rebfläche seit 2019 biologisch und biodynamisch, mit dem Ziel, authentische und terroirbetonte Weine zu erzeugen.
Die Trauben stammen von etwa 40 Jahre alten Reben, die auf ton- und schieferhaltigen Böden gedeihen. Nach der manuellen Lese erfolgt eine traditionelle Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für mindestens ein Jahr in Edelstahltanks, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Vor der Abfüllung wird der Wein kalt stabilisiert.
Im Glas präsentiert sich der Anjou Villages Brissac 2022 in einem mittleren Granatrot. Das Bouquet offenbart Aromen von reifen roten Beeren, Cassis und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und komplex, mit Noten von Toast und Gewürzen.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse.
Domaine de Haute Perche
Zum Winzer
Loire: unverwechselbare Vielfalt aus Chenin Blanc und Cabernet Franc
Chenin Blanc und Cabernet Franc stehen an der Aubance oft im Schatten des Sauvignon Blancs, dabei zeigen gerade sie eine salzige, pikante Frische, die in Erinnerung bleibt. Die Weißweine bieten einen animierenden Trinkfluss, manche haben eine leicht oxidative Note, die sie von glatten Anjou-Weinen abhebt. Die Rotweine stehen feingliedrig und mit kühler Würze im Glas. Dahinter steht Thierry Denjean, der 2019 aus der Pariser Zahlenwelt an die Aubance kam und die Domaine von der Familie Papin übernahm. Mit einem jungen Team stellte er die 35 Hektar auf biodynamische Arbeit um und strebt mit Solardächern und Mehrwegflaschen nach Klimaneutralität.
