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Anjou rouge Villages Brissac 2023
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Aroma
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Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Anjou rouge Villages Brissac 2023 |
|---|---|
| Winzer | Haute Perche |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Weinart | trockener Rotwein |
| Rebsorten |
Cabernet Franc (80%) Cabernet Sauvignon (20%) |
| Anbau | biodynamisch (Demeter) |
| Trinkreife | 2025 bis 2033 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,5% |
| Stil | körperreich, erfrischende Säure, zupackendes Tannin, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
geschmortes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste Pizza Pilzgerichte Camembert & Co. Schnittkäse Hartkäse herzhafte Gemüse (Kohl, etc.) intensive vegetarische Gerichte |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit vor dem Kamin Essensbegleiter |
| Trinktemperatur | 16 bis 18°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| geschmortes Fleisch |
| intensive vegetarische Gerichte |
| herzhafte Gemüse (Kohl, etc.) |
| Pizza |
| Pilzgerichte |
| Camembert & Co. |
| Schnittkäse |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | Domaine de Haute Perche, 49160 Saint-Melaine-sur-Aubance, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Anjou rouge Villages Brissac
In den WarenkorbDer Anjou Villages Brissac 2022 der Domaine de Haute Perche ist ein kraftvoller Rotwein aus dem Herzen des Anjou Noir, der die Rebsorten Cabernet Franc (80%) und Cabernet Sauvignon (20%) in einer harmonischen Cuvée vereint. Das Weingut, gelegen in Saint-Melaine-sur-Aubance, bewirtschaftet seine 35 Hektar Rebfläche seit 2019 biologisch und biodynamisch, mit dem Ziel, authentische und terroirbetonte Weine zu erzeugen.
Die Trauben stammen von etwa 40 Jahre alten Reben, die auf ton- und schieferhaltigen Böden gedeihen. Nach der manuellen Lese erfolgt eine traditionelle Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für mindestens ein Jahr in Edelstahltanks, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Vor der Abfüllung wird der Wein kalt stabilisiert.
Im Glas präsentiert sich der Anjou Villages Brissac 2022 in einem mittleren Granatrot. Das Bouquet offenbart Aromen von reifen roten Beeren, Cassis und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und komplex, mit Noten von Toast und Gewürzen.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse.
Domaine de Haute Perche
Zum Winzer
Loire: Unverwechselbare Vielfalt aus Chenin Blanc und Cabernet Franc
Die Domaine de Haute Perche, geführt von Thierry Denjean, steht für eine neue Ära im Anjou Noir. Seit 2019 biologisch zertifiziert und seit 2022 Demeter-zertifiziert, setzt das junge Team auf eine ganzheitliche Philosophie: Nachhaltigkeit, Biodynamie und soziale Verantwortung. Die Weinberge, verteilt auf drei Terroirs mit einzigartigen Schieferformationen, bieten eine beeindruckende Vielfalt. Im Keller wird Minimalismus gelebt: Spontangärung, Ausbau in Edelstahl, Holz und Ton-Ei sowie Verzicht auf Filtration. Vom eleganten Chenin Blanc „Clos des Constants“ bis zum lebendigen Crémant de Loire zeigen die Weine Klarheit, Finesse und Terroir-Präzision.
