Anjou rouge Clos de Derrière L'Église - MAGNUM 2023

Der Name beim Clos de Derrière l'Église ist Programm, denn er stammt aus einer ummauerten Lage direkt hinter der Kirche, nur einen Steinwurf vom Weingut entfernt. Auf rund einem Hektar im Anjou nahe Angers wächst hier reinsortig Cabernet Franc, von Reben, die im Schnitt ein halbes Jahrhundert auf dem Buckel haben. Dahinter steht die Domaine de Haute Perche in Saint-Melaine-sur-Aubance, 1966 von der Familie Papin gegründet. Seit Thierry Denjean den Betrieb 2019 übernommen hat, ist hier kein Stein auf dem anderen geblieben, vom Keller bis in die Weinberge.

Die Reben stehen auf den dunklen Böden des sogenannten Anjou Noir, einer Mischung aus Schiefer und Ton, die den Weinen Tiefe und festen Halt gibt. Das milde, vom Atlantik beeinflusste Klima des Aubance-Tals lässt den Cabernet Franc gut ausreifen. Bewirtschaftet wird biologisch, mit lebendigen Böden, Begrünung zwischen den Zeilen und Bäumen, die zurück in die Weinberge geholt wurden. Im Keller vergärt der Most nach klassischer Maischestandzeit in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Danach reift der Cabernet in Fässern aus französischer Eiche, die ihm eine feine, nie aufdringliche Holzwürze mitgeben.

In der Nase zeigen sich dunkle Früchte, dazu eine Spur Leder und ein erdiger Hauch von Waldboden. Am Gaumen wirkt er breit und füllig, getragen von einer feinen Würze aus Lakritz und Holz, die der Ausbau beisteuert. Die Tannine sind da, ohne zu drücken, und der Nachhall trägt spürbar weiter. Ein Rotwein mit Statur, der ein paar Jahre auf der Flasche eher gewinnt als verliert.