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Côtes du Jura Chardonnay Savagnin - Les Molates 2022
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| Name | Côtes du Jura Chardonnay Savagnin - Les Molates 2022 |
|---|---|
| Winzer | Thill, Eric |
| Land | Frankreich |
| Region | Jura |
| Weinart | trockener Weißwein |
| Rebsorten |
Chardonnay (80%) Savagnin (20%) |
| Anbau | biodynamisch (Demeter) |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,0% |
| Anbau | biodynamisch (Demeter) |
|---|---|
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 20 Monate |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
|---|
| Inverkehrbringer | Eric et Bérengère Thill, 39570 Trenal, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Côtes du Jura Chardonnay Savagnin - Les Molates
In den WarenkorbEric et Bérengère Thill
Zum Winzer
Jura: unbekannte Rohdiamanten mit Persönlichkeit und Terroirfokus
Fruchtbetont und klar zeigen die Weine von Eric und Bérengère Thill, was die einzelnen Parzellen des südlichen Revermont voneinander unterscheidet. Jede Lage wird sortenrein ausgebaut, mal frisch und geradlinig, mal in der traditionell oxidativen Art des Jura. Die beiden stammen aus dem Elsass, Eric aus einer Winzerfamilie, verliebten sich auf einer Reise in die Region und wagten 2009 in Trenal den Neustart. Weingut und Keller bauten sie eigenhändig auf. Im Weinberg arbeiten sie biodynamisch und sind seit 2021 Demeter-zertifiziert, im Keller greifen sie so wenig wie möglich ein.
