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Spätburgunder Alte Reben 2023
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Spätburgunder Alte Reben 2023 |
|---|---|
| Winzer | Eymann |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Weinart | trockener Rotwein |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder |
| Anbau | naturnah |
| Trinkreife | 2025 bis 2033 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,0% |
| Stil | leicht, finessenreich, erfrischende Säure, sanftes Tannin, mittlere Barriquenote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch geschmortes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste gegrilltes oder gebratenes Geflügel Pizza Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Tartes & Quiches Gerichte mit viel Tomate Hartkäse mit Käse überbacken & Racelette Nudelgerichte & Teigtaschen Fleischfondue |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit Essensbegleiter |
| Trinktemperatur | 14 bis 16°C |
|---|---|
| Dekantieren | ein bis drei Stunden |
| Glas | bauchiges Rotweinglas Burgund |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| geschmortes Fleisch |
| Fleischfondue |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit viel Tomate |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pizza |
| Pilzgerichte |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | Weingut Eymann, 67161 Gönnheim, Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Spätburgunder Alte Reben
In den WarenkorbWeingut Eymann
Zum Winzer
Pfalz: biodynamische Pionierweine mit Terroirprägung und unverwechselbarem Stil
Das Weingut Eymann in Gönnheim, Pfalz, gilt als Pionier des biologischen und biodynamischen Weinbaus. Bereits in den 1980er Jahren stellte Rainer Eymann auf biologischen Anbau um; 2006 folgte die biodynamische Zertifizierung durch Demeter. Unter der Leitung von Vincent Eymann werden heute 18 Hektar Weinberge bewirtschaftet, wobei besonderer Wert auf Nachhaltigkeit und die Förderung der Biodiversität gelegt wird. Die Weine, insbesondere Rieslinge und Spätburgunder, zeichnen sich durch Finesse, Struktur und eine klare Terroirprägung aus. Die Sekte des Hauses vereinen Leichtigkeit, Tiefe und Intensität zu einem unverwechselbaren Stil.
