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Kaiserstuhl 2022
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Kaiserstuhl 2022 VDP. Gutswein |
|---|---|
| Winzer | Salwey |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Weinart | trockener Weißwein |
| Rebsorten |
Pinot Blanc / Weißer Burgunder / Pinot Bianco Chardonnay Pinot Gris / Grauburgunder / Pinot Grigio |
| Anbau | biodynamisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2026 bis 2032 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,0% |
| Stil | erfrischende Säure, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte gegrilltes oder gebratenes Geflügel intensive asiatische Gerichte Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Camembert & Co. Weichkäse mit gewaschener Rinde Schnittkäse |
|---|
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Schnittkäse |
| Inverkehrbringer | Weingut Salwey, 79235 Vogtsburg i.K., Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Kaiserstuhl
In den WarenkorbWeingut Salwey
Zum Winzer
Baden: Bio-Burgunder-Weine auf Weltklasse-Niveau
Schlank, glasklar und mit auffallend wenig Alkohol: Salweys Burgunder sind das Gegenteil dessen, was man von der wärmsten Ecke Deutschlands erwartet. Statt die Sonne des Kaiserstuhls in Wucht zu übersetzen, fängt Konrad Salwey sie in Frische und Klarheit ein. Er liest früher als viele Nachbarn und lässt seine Grau-, Weiß- und Spätburgunder ganz trocken vergären, weshalb sie animierend bleiben, statt breit zu werden. Den Hof gibt es seit 1740, seit 2011 führt Konrad ihn allein, in dritter Generation und biologisch zertifiziert. Sein Maßstab ist die kühle Präzision des Burgunds, ohne es stur zu kopieren.
