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Pinot Noir Grand Käsenthal 2022
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Pinot Noir Grand Käsenthal 2022 |
|---|---|
| Winzer | Trautwein |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Weinart | trockener Rotwein |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder |
| Anbau | biodynamisch (Demeter) |
| Trinkreife | 2025 bis 2037 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,5% |
| Stil | leicht, energiegeladen, finessenreich, erfrischende Säure, sanftes Tannin, feine Holznote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
gegrilltes Fleisch & Würste gegrilltes oder gebratenes Geflügel Weichkäse mit gewaschener Rinde Schnittkäse mit Käse überbacken & Racelette intensive vegetarische Gerichte gekochtes oder gebackenes Geflügel |
|---|---|
| Anlass |
Essensbegleiter |
| Trinktemperatur | 14 bis 16°C |
|---|---|
| Dekantieren | ein bis drei Stunden |
| Glas | Universalglas |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| gekochtes oder gebackenes Geflügel |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive vegetarische Gerichte |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Schnittkäse |
| Inverkehrbringer | Weingut Trautwein, 79353 Bahlingen am Kaiserstuhl, Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Pinot Noir Grand Käsenthal
In den WarenkorbWeingut Trautwein
Zum Winzer
Baden: biodynamische Weine mit burgundischer Finesse und Perfektionsanspruch
Die Weine von Trautwein zeigen eine kühle, klare Frucht und eine Salzigkeit, die spürbar an das Vulkangestein des Kaiserstuhls erinnert. Die Weißweine wirken schlank und steinig, der Spätburgunder bleibt fruchtbetont und kühl, ohne in marmelige Reife zu kippen. Diese burgundisch geprägte Präzision kommt nicht von ungefähr: Anne-Christin Trautwein verbrachte eine Zeit bei der Domaine Leflaive in Puligny-Montrachet. 2019 übernahm sie mit ihrem Mann Christoph das Familienweingut in Bahlingen, das ihre Eltern bereits 1980 auf biologischen Anbau umstellten. Seit 2004 arbeiten die beiden biodynamisch nach Demeter, im Keller greifen sie kaum ein und lassen Boden und Rebsorte sprechen.
