Coteaux Champenois Blanc Les Crochots 2023

In den abgelegenen Coteaux Vitryats, einem vergessenen Winkel der Champagne südöstlich von Reims, wächst der Côteaux Champenois Blanc Les Crochots von Antoine Chevalier, ein sortenreiner Chardonnay von alten Reben. Coteaux Champenois ist die Stillwein-Appellation auf dem Gebiet der Champagne, aus denselben Trauben wie Champagner erzeugt, nur eben still. Die Rebstöcke wurden bereits 1973 von Antoines Großvater Guy gepflanzt, später erweiterte sein Vater Dominique die Weinberge der Familie. Antoine ist die dritte Generation und füllt als Erster unter eigenem Namen ab. Auf gerade einmal 2,5 Hektar bewirtschaftet er fast ausschließlich Chardonnay, in einer Region mit nur rund 450 Hektar Rebfläche und einer Handvoll eigenständiger Winzer.

Die Lage Les Crochots liegt unterhalb des Mont de Fourche, mit Süd- bis Südostausrichtung. Der Untergrund aus weißem Kreidekalk tritt fast direkt an der Oberfläche zutage und erinnert stark an die Böden der Côte des Blancs. Antoine bewirtschaftet die Reben biologisch und biodynamisch, ohne Herbizide oder Pestizide. Die Trauben kommen unentrappt in die Presse, der Most vergärt spontan mit eigenen Hefen. Anschließend reift der Wein 18 bis 24 Monate in gebrauchten Holzfässern, was ihm Struktur verleiht, ohne ihn mit Holzaromen zu überfrachten. Erst seit dem Jahrgang 2021 keltert er ihn, in winzigen Mengen.

In der Nase zeigt sich Les Crochots klar und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich, dezenten floralen Anklängen und einer deutlichen Kreidemineralität. Am Gaumen wirkt er straff und präzise, getragen von einer salzigen Struktur und einer feinkörnigen Textur. Die Säure verleiht Spannung, der Abgang bleibt lang und eindringlich mineralisch. Aus dieser entlegenen Ecke der Champagne kommt damit ein eigenständiger Stillwein mit Charakter, Präzision und klarem Reifepotenzial. Eine echte Rarität, die zeigt, was die Coteaux Vitryats können, wenn jemand sie wirklich ernst nimmt.