Champagne Réserve brut

Champagne Brut Réserve von Charles Heidsieck ist die Visitenkarte des außergewöhnlichen Champagner Hauses. Dies bedeutet, dass es der wichtigste Champagner ist, für dessen Qualität teils die zum Teil auch die besten Grundweine genommen werden. So kann es sein, dass in dem ein oder anderen hervorragenden Jahr mit wenig Ertrag auf die Produktion eines Jahrgangschampagners zugunsten der Qualität von Brut Réserve verzichet wird. Der Champagner besteht aus rund 60 einzelnen Weinen. Und 60% des Champagners stammen aus den jeweiligen aktuellen Jahrgängen. Bei diesen stellen Chardonnay, Pinot Noir und Meunier in etwa je ein Drittel. Die verbleibenden 40% Reserveweine stammen dann nur von Chardonnay und Pinot Noir. Man verzichtet dabei auf Meunier, da ihm eine geringere Reifefähigkeit zugesprochen wird. Und Reifepotential benötigen die Reserveweien, da sie zum Teil über Jahrzehnte auf Ihren Einsatz warten. Das durchschnittliche Alter der Reserveweine liegt bei stattlichen 10 Jahren. Somit ergibt sich bei der Rebsortenverteilung insgesamt ein Bild von je 40% Chardonnay und Pinot Noir sowie 20% Meunier.
Burt Réserve ist beeindruckend komplex, reichhaltig, elegant und anhaltend. Die Dosage von 10 Gramm ist hoch. Doch sie ist sehr gut eingebunden und scheint deutlich geringer zu sein. Somit haben auch ausgesprochene Brut Nature Liebhaber an Brut Reserve ihre große Freude.