Champagne, Frankreich
Champagne brut Classic
einfach geniessen: 7/10
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne brut Classic AOP |
|---|---|
| Winzer | Deutz |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder (33%) Chardonnay (33%) Meunier (33%) |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer | Champagne Deutz, 51160 Ay, Frankreich |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | energiegeladen, komplex & finessenreich, erfrischende Säure, herrlich zugänglich |
|---|---|
| Champagner Typ | zum Aperitif Ohne Jahrgang für Einsteiger Essensbegleiter für Fortgeschrittene |
| Anlass | Abend mit Freunden perfektes Geschenk |
| Jahrgänge | 2017 (53%), 2016 und 2015 |
|---|---|
| Reservewein | 47 |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 30 Monaten |
| Dosage | 9 Gramm / Liter |
| Degorgiert | September 2020 |
| Trinkreife und Höhepunkt | 2022 bis 2030 |
|---|---|
| Trinktemperatur | 8 bis 10°C |
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gedünsteter Fisch |
| gekochter oder gebackener Fisch |
| Meeresfrüchte |
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Winzer - Deutz
Bereits 1838 haben die aus Aachen stammenden William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann das Champagner-Haus Deutz-Geldermann in Ay gegründet. Bis in die neunziger Jahre des letzten Jahrhunderts verblieb Deutz in Familienbesitz. Dann wurde das Haus an die Familie Rouzaud, die u. a. Champagne Roederer, Château Pichon Comtesse de Lalande, Doamines Ott und Delas besitzt, verkauft.
Der überweigende Teil der Trauben stammt aus Grand-Cru Lagen. Ausschließlich die Cuvée (Saft der ersten, sanften Pressung) wird für die eigenen Champagner verwendet. Die Weine werden in Edelstahltanks ausgebaut und durchlaufen alle die malolaktische Gärung.
Unter dem neuen Besitzer haben sich die Champagner von Deutz im letzten Jahrzehnt beachtlich, fast spektakuläre entwickelt. Heute zählt Deutz zu den Topproduzenten der Champagne.
Alle Champagner von Deutz eignen sich als Aperitif-Champagner. Eleganz, Frische und Reintönigkeit werden groß geschrieben. Die Jahrgangschampagner sind kräftiger und zupackender. Auch die unterschiedlichen Rosé-Champagner sind von außergewöhnlich hoher Qualität.
| Name | Champagne Deutz |
|---|---|
| Inhaber | Familie Rouzaud |
| Betriebsleiter | Michel Davesne |
| Region | Champagne |
| Ort | Ay |
| Land | Frankreich |
| Betriebsgröße | 45 Hektar |
| Gesamtproduktion | 2.000.000 Flaschen |
Bildquelle: Champagne Deutz
Bildquelle: Champagne Deutz
