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Steckbrief
Champagne brut Classic
Winzer
Deutz
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2017 (53%), 2016 und 2015
Land
Region
Stil
feingliedrig & belebend
Süssegrad
brut9 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
zum Aperitif
Ohne Jahrgang
für Einsteiger
Essensbegleiter
für Fortgeschrittene
Rebsorten
durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
30
47
Alkohol
12 Vol.%
September 2020
2025
8 bis 10°C
nicht empfohlen
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Champagne Deutz, 51160 Ay, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Birne
Marzipan
Brioche
Toast (getoastet)
WeißdornblüteAnlass & Essen
als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gekochter oder gebackener Fisch, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, Geflügelpastete
Champagner Beschreibung
Der Brut Classic von Deutz besteht zu je einem Drittel aus Pinot Noir, Pinot Menieur und Chardonnay. Er beinhaltet rund 50% Reservewein. Die Weine werden in Edelstahltanks ausgebaut und durchlaufen die malolaktische Gärung. Der Brut Classic verbleibt mindestens 30 Monate auf der Flasche, bevor er degorgiert wird.
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Winzer - Champagne
Bereits 1838 haben die aus Aachen stammenden William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann das Champagner-Haus Deutz-Geldermann in Ay gegründet. Bis in die neunziger Jahre des letzten Jahrhunderts verblieb Deutz in Familienbesitz. Dann wurde das Haus an die Familie Rouzaud, die u. a. Champagne Roederer, Château Pichon Comtesse de Lalande, Doamines Ott und Delas besitzt, verkauft.
Der überweigende Teil der Trauben stammt aus Grand-Cru Lagen. Ausschließlich die Cuvée (Saft der ersten, sanften Pressung) wird für die eigenen Champagner verwendet. Die Weine werden in Edelstahltanks ausgebaut und durchlaufen alle die malolaktische Gärung.
Unter dem neuen Besitzer haben sich die Champagner von Deutz im letzten Jahrzehnt beachtlich, fast spektakuläre entwickelt. Heute zählt Deutz zu den Topproduzenten der Champagne.
Alle Champagner von Deutz eignen sich als Aperitif-Champagner. Eleganz, Frische und Reintönigkeit werden groß geschrieben. Die Jahrgangschampagner sind kräftiger und zupackender. Auch die unterschiedlichen Rosé-Champagner sind von außergewöhnlich hoher Qualität.
| Name | Deutz |
|---|---|
| Inhaber | Familie Rouzaud |
| Betriebsleiter | Michel Davesne |
| Region | Champagne |
| Ort | Ay |
| Land | Frankreich |
| Bewertung | Eichelmann ****(*) |
| Rebsorten | Chardonnay Meunier Pinot Noir |
|---|---|
| Betriebsgröße | 45 |
| Jahresproduktion | 2.000.000 Flaschen |
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