Champagne Grand Cru brut Rive Gauche / Rive Droite 2011

Hébrart, Marc

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

€ 77,90

für 0,75 Liter (€ 103,87 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Steckbrief
Champagne Grand Cru brut Rive Gauche / Rive Droite 2011

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Winzer

Hébrart, Marc
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2013

Land

Frankreich

Region

Champagne - Vallée de la Marne

Stil

erhaben & großzügig

Süssegrad

extra brut

Dosage

4 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Jahrgangschampagner
für Fortgeschrittene
im Holz ausgebaut
Essensbegleiter

Rebsorten

Pinot Noir (50%)
Chardonnay (50%)

Boden / Herkunft

Aÿ Grand Cru sowie Chouilly und Avize Grand Cru

Ausbau

Gärung und Lagerung in Eichenfässern

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

120

Reservewein

kein Reservewein

Flaschengröße in Liter

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

März 2021

2029

10 bis 12°C

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Grapefruit

Sauerkirsche

Aprikose (getrocknet)

Pflaume

Kaffeebohne

Sternanis

Zimt

Haselnuss

Brioche

Toast (getoastet)

Kreide

Anlass & Essen

kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch & Würste, geschmortes Fleisch, gekochtes oder gebackenes Fleisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, Nudelgerichte & Teigtaschen, Weichkäse mit gewaschener Rinde, Hartkäse

Champagner Beschreibung

Der Spitzenchampagner Rive Gauche / Rive Droite von Champagne Marc Hébrart besteht aus besten Pinot Noir Grand Cru Weinen von Aÿ und Chardonnay Weinen aus Chouilly und Avize von der Côte de Blancs. Es ist ein enorm großzügiger Champagner, der durch Eleganz, Vielschichtigkeit und große Erhabenheit beeindruckt. Zu einer enormen Komplexität kommt ein ausgesprochen langer Nachhall. Rive Gauche / Rive Droite ist einfach großes Kino! So schmeckt Champagner der Extraklasse!

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Winzer - Champagne - Vallée de la Marne

Der relativ junge Champagnerbetrieb Champagne Marc Hébrart mit Sitz in Mareuil-sur-Ay wurde erst 1963 von Marc Hébrart gegründet. Inzwischen leitet sein Sohn Jean-Paul mit großem Erfolg, ungebrochenem Enthusiasmus und Experimentierfreude das Weingut im Vallée de la Marne. Der gesamte Weinbergbesitz der Familie erstreckt sich über beachtliche 15 Hektar entlang des Flusses Marne. Er ist auf 75 Parzellen verteilt. Mit einem Anteil von 70% gibt der Pinot Noir in den Weinbergen ganz klar den Ton an, ergänzt wird er durch 30% Chardonnay.

Seinen einprägsamen Charakter erhält der Champagner von Jean-Paul Hébrart durch den Ausbau der Vin clairs (Grundweinen) in kleinen Edelstahltanks, in denen alle den biologischen Säureabbau durchlaufen. Es entstehen Champagner mit viel reifer Frucht und Substanz. Die Frische kommt dabei jedoch nicht zu kurz!

Seit 2002 experimentiert Jean-Paul sehr erfolgreich mit dem Einsatz von Holz. Seine Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist das beachtliche Ergebnis dieser Arbeit. Rauchig, kraftvoll und komplex eignet sie sich besonders gut als vielseitige Speisenbegleitung.

Name	Hébrart, Marc
Inhaber	Familie Hébrart
Betriebsleiter	Jean-Paul Hébrart
Region	Champagne - Vallée de la Marne
Ort	Mareuil-sur-Ay
Land	Frankreich
Bewertung	Eichelmann ****

Betriebsgröße	15 Hektar
Jahresproduktion	130.000 Flaschen

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