Champagne Grand Cru brut Rive Gauche / Rive Droite 2011  - Hébrart, Marc
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Grand Cru brut Rive Gauche / Rive Droite 2011

Stil
komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, besonders nussig & hefig, erfrischende Säure
Bewertung
Eichelmann: 4/5
einfach geniessen: 9/10

€ 79,90

für 0,75 Liter (€ 106,53 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Rote Früchte
Rote Kirsche
Getrocknete Früchte
Getrocknete Aprikose
Schwarze Früchte
Blaue Pflaume
Holzig & Rauchig
Kaffeebohne
Getoastetes Brot
Würzig süss
Sternanis
Zimt
Nussig
Haselnuss
Hefig
Brioche
Erdig
Kreide

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne Grand Cru brut Rive Gauche / Rive Droite 2011 AOP
Winzer Hébrart, Marc
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Pinot Noir / Spätburgunder (50%)
Chardonnay (50%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5%

Stil komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, besonders nussig & hefig, erfrischende Säure
Champagner Typ Jahrgangschampagner
für Fortgeschrittene
im Holz ausgebaut
Essensbegleiter
Anlass besonderer Anlass
Essensbegleiter

Weinberge Aÿ Grand Cru sowie Chouilly und Avize Grand Cru
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2011
Reservewein kein Reservewein
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung teils gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 120 Monaten
Dosage 4 Gramm / Liter
Degorgiert März 2021

Trinkreife und Höhepunkt 2021 bis 2033
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
geschmortes Fleisch
gekochtes oder gebackenes Fleisch
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
intensive asiatische Gerichte
Nudelgerichte & Teigtaschen
Weichkäse mit gewaschener Rinde
Hartkäse

Champagne Grand Cru brut Rive Gauche / Rive Droite

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Der Spitzenchampagner Rive Gauche / Rive Droite von Champagne Marc Hébrart besteht aus besten Pinot Noir Grand Cru Weinen von Aÿ und Chardonnay Weinen aus Chouilly und Avize von der Côte de Blancs. Es ist ein enorm großzügiger Champagner, der durch Eleganz, Vielschichtigkeit und große Erhabenheit beeindruckt. Zu einer enormen Komplexität kommt ein ausgesprochen langer Nachhall. Rive Gauche / Rive Droite ist einfach großes Kino! So schmeckt Champagner der Extraklasse!

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Champagne Grand Cru brut Rive Gauche / Rive Droite 2011  - Hébrart, Marc

Winzer - Hébrart, Marc

Der relativ junge Champagnerbetrieb Champagne Marc Hébrart mit Sitz in Mareuil-sur-Ay wurde erst 1963 von Marc Hébrart gegründet. Inzwischen leitet sein Sohn Jean-Paul mit großem Erfolg, ungebrochenem Enthusiasmus und Experimentierfreude das Weingut im Vallée de la Marne. Der gesamte Weinbergbesitz der Familie erstreckt sich über beachtliche 15 Hektar entlang des Flusses Marne. Er ist auf 75 Parzellen verteilt. Mit einem Anteil von 70% gibt der Pinot Noir in den Weinbergen ganz klar den Ton an, ergänzt wird er durch 30% Chardonnay.

Seinen einprägsamen Charakter erhält der Champagner von Jean-Paul Hébrart durch den Ausbau der Vin clairs (Grundweinen) in kleinen Edelstahltanks, in denen alle den biologischen Säureabbau durchlaufen. Es entstehen Champagner mit viel reifer Frucht und Substanz. Die Frische kommt dabei jedoch nicht zu kurz!

Seit 2002 experimentiert Jean-Paul sehr erfolgreich mit dem Einsatz von Holz. Seine Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist das beachtliche Ergebnis dieser Arbeit. Rauchig, kraftvoll und komplex eignet sie sich besonders gut als vielseitige Speisenbegleitung.



Name Champagne Hébrart
Inhaber Familie Hébrart
Betriebsleiter Jean-Paul Hébrart
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Mareuil-sur-Ay
Land Frankreich
Betriebsgröße 15 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 130.000 Flaschen
Weingut Hébrart, Marc

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