Champagne brut Lucie Cheurlin - halbe Flasche   - Cheurlin, L&S
Profile Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne brut Lucie Cheurlin - halbe Flasche

Stil
leicht, erfrischende Säure, leichte Süsse, jugendlich, herrlich zugänglich
Bewertung
einfach geniessen: 88/100

€ 17,90

für 0,375 Liter (€ 47,11 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Gelbe Früchte
Aprikose
Rote Früchte
Roter Apfel
Floral
Honig
Würzig süss
Sternanis
Erdig
Stein
Hefig
Brioche

Geschmack und Bewertung

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Name Champagne brut Lucie Cheurlin - halbe Flasche AOP
Winzer Cheurlin, L&S
Land Frankreich
Region Champagne - Côte des Bar
Weinart Champagner
Rebsorten Pinot Noir / Spätburgunder (70%)
Chardonnay (30%)
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne L&S Cheurlin, 10110 Celles sur Ource, Frankreich
Flaschengröße 0,375 Liter
Alkohol 12,5%

Stil leicht, erfrischende Säure, leichte Süsse, jugendlich, herrlich zugänglich
Champagner Typ zum Aperitif
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Ohne Jahrgang
Sondergrößen
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden

Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Jahrgänge 2011 bis 2019
Reservewein 30% aus den beiden Vorjahren
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 18 Monaten
Dosage 8 Gramm / Liter
Degorgiert September 2021

Trinkreife und Höhepunkt 2021 bis 2026
Trinktemperatur 8 bis 10°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
scharfe asiatische Gerichte
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Spargelgerichte
Camembert & Co.
Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch

Champagne brut Lucie Cheurlin - halbe Flasche

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Der Champagner Lucie Cheurlin von L&S Cheurlin besteht aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay. Die Trauben stammen von Weinbergen rund um den Ort Celles sur Ource im Bereich Côte des Bar ganz im Süden der Champagner. Die Böden sind von Kimmeridge Kalk und Ton geprägt. Der Champagner hat einen höheren Reserveanteil und erhält dadruch etwas Tiefgründigkeit und Reife. Die Lagerung der Grundweine auf der Hefe steuert Weichheit und Cremigkeit bei. Die Dauer des Hefelagers in der Flasche ist mit 18 Monaten recht kurz. Trotzdem ist der Champagner Lucie Cheurlin ein feiner Champagner für viele Gelegenheiten. Er ist sehr saftig und zugänglich und eignet sich bestens als Aperitif bei etwas kühleren Temperaturen von 8 bis 10 °C.

Champagne brut Lucie Cheurlin - halbe Flasche   - Cheurlin, L&S

Winzer - Cheurlin, L&S

L&S Cheurlin ist ein kleiner und sehr feiner Champagner Produzent im südlich gelegenen Côte des Bar. "L&S" steht fuür Lucie und Sebastian. Die beiden Geschwister sind heute nach mehren Generationen fuür den
Betrieb verantwortlich. Die Gesundheit ihrer Familie, ihrer Umwelt und ihrer Reben sind den beiden besonders wichtig. Dementsprechend arbeiten sie bereits seit vielen Jahren biologisch und verzichten damit auf den Einsatz von Chemie, Mineralduünger und synthetischen Spritzmitteln. Bereits 5 Hektar sind bei der Bio-Prüfstelle Ecocert angemeldet. Nur ein Champagner enthält noch einen kleinen Anteil an nicht zertifizierten Trauben und darf das Biosiegel noch nicht tragen. Neben Pinot Noir werden noch Chardonnay und ein wenig Pinot Blanc angebaut. Der Ausbau der Weine erfolgt in Edelstahltanks. Der biologische Säureabbau wird in der Regel durchgeführt. Somit entstehen frisch, fruchtbetonte und sehr klare Champagner, die sich als Aperitif besonders gut eignen aber auch viele Vorspeisen gut begleiten können. 


Name Champagne L&S Cheurlin
Inhaber Familie
Betriebsleiter Lucie & Sebastian Cheurlin
Region Champagne - Côte des Bar
Ort Celles sur Ource
Land Frankreich
Bewirtschaftung biologisch
Betriebsgröße 5 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 40.000 Flaschen
Weingut Cheurlin, L&S

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