Champagne - Montagne de Reims,
Frankreich
Champagne extra brut Cuvée M
Robert Parker Wine Advocate: 93/100
€ 59,80
für 0,75 Liter (€ 79,73 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne extra brut Cuvée M |
|---|---|
| Winzer | Margaine |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (95%) Pinot Noir / Spätburgunder (5%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2021 bis 2031 |
| Dosage | 4 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Juni 2022 |
| Flaschen pro Jahr | 2.000 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | charakterreich, herrlich gereift, finessenreich, energiegeladen |
|---|---|
| Champagner Typ |
Ohne Jahrgang zum Aperitif für Einsteiger für Fortgeschrittene Essensbegleiter |
| Anlass |
Essensbegleiter |
| Weinberge | Weinberge in Villers-Marmery |
|---|---|
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2002 bis 2015 |
| Reservewein | 100% Reservewein von 2002 bis 2013 |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Biologischer Säureabbau | teilweise durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 48 Monaten |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Spargelgerichte |
| Hartkäse |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Margaine, 51380 Villers-Marmery, Frankreich |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
Champagne extra brut Cuvée M
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Champagne Margaine
Sämtliche Weinberge von Arnaud und Karine Margaine von Champagne Margaine in der Montagne de Reims liegen in der als Premier Cru klassifizierten Gemeinde Villers-Marmery. Die Gemeinde ist eine Insel von Chardonnay in der sonst vom Pinot Noir geprägten Montagne de Reims. Alle Champagner sind frisch, fruchtbetont und sehr gut ausbalanciert. Zudem haben sie in den vergangenen Jahren stetig an Komplexität hinzugewonnen. Auf die malolaktische Gärung wird teilweise verzichtet. Etwa 10% der Grundweine werden im Eichenholz vergoren und ausgebaut. Für Arnaud Margaine und den Stil seines Hauses spielen Reserveweine eine besonders wichtige Rolle. In seinen Cuvées ohne Jahrgang machen sie einen beachtlichen Anteil von teilweise über 50% aus. Durch dieses Stilmittel verstärkt Arnaud den zugänglichen Charakter seiner Champagner.
Um gesunde und vitale Weinbergsböden auch an die nächste Generation weitergeben zu können, hat man im Weingut Margaine bereits bei 90% der Weinberge den Einsatz von Herbiziden komplett eingestellt. Stattdessen hat das Jäten in den vergangenen Jahren ein großes Comeback im Weingut erlebt.
Mit den Champagnern von Margaine kaufen Sie hervorragende Champagner, die sich bestens als Aperitif, aber auch als Essensbegleiter zu leichten Fischgerichten eignen.
| Name | Champagne Margaine |
|---|---|
| Inhaber | Familie Margaine |
| Betriebsleiter | Arnaud Margaine |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Ort | Villers-Marmery |
| Land | Frankreich |
| Betriebsgröße | 10 Hektar |
| Gesamtproduktion | 65.000 Flaschen |
