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Champagne extra brut Un R d'autrefois
Eichelmann: 4/5
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Aroma
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Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne extra brut Un R d'autrefois |
|---|---|
| Winzer | Redon |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (90%) Pinot Noir / Spätburgunder (10%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2024 bis 2029 |
| Dosage | 4 Gramm / Liter |
| Degorgiert | April 2024 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Champagner Typ |
für Einsteiger für Fortgeschrittene zum Aperitif Essensbegleiter |
|---|
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte Sushi & Co. als Aperitif Risotto & Reisgerichte gehaltvolle Salate Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
|---|---|
| Anlass |
auf der Terrasse Abend mit Freunden perfektes Geschenk |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
|---|---|
| Jahrgänge | 2020 (50%), 2019, 2018 |
| Reservewein | 50% aus den beiden Vorjahren |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 36 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| Sushi & Co. |
| gehaltvolle Salate |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | Redon, 51380 Trépail, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne extra brut Un R d'autrefois
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Champagne Redon
Zum Winzer
Montagne de Reims: frische & schmelzige Champagner mit Nachhall
Adrien Redon, der Winzer hinter Champagne Redon, führte mit seinem Bruder Hugo das traditionsreiche Weingut seiner in Trépail an der Montagne de Reims in eine neue Zeit. Seit 2014 erzeugt er seinen eigenen Champagner mit einem geringen Holzeinsatz und niedriger Dosage. Auf dem kalkhaltigen Terroir von Trépail entstehen so Chardonnay dominierte Champagner, die herrlich mineralisch, frisch und ausdrucksstark sind. Am bemerkenswertesten ist eigentlich, dass Redon immer noch völlig unbekannt ist und ein grandioses Preis-Genuss-Verhältnis bietet.
