Champagne Blanc de Noirs extra brut Integrale   - Massin, Rémy
Profile Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs extra brut Integrale

Bewertung
einfach geniessen: 92/100
Robert Parker Wine Advocate: 91/100

€ 38,90

für 0,75 Liter (€ 51,87 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Gelbe Früchte
Aprikose
Mirabelle
Rote Früchte
Himbeere
Erdbeere
Würzig süss
Brauner Nougat
Nussig
Haselnuss
Hefig
Brioche
Erdig
Kalkstein

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Blanc de Noirs extra brut Integrale
Winzer Massin, Rémy
Land Frankreich
Region Champagne - Côte des Bar
Weinart Champagner
Rebsorten Pinot Noir / Spätburgunder (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Trinkreife 2022 bis 2030
Dosage 3 Gramm / Liter
Degorgiert Januar 2021
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,5%

Champagner Typ Blanc de Noirs
Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden

Weinberge Kimmeridgien-Böden
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2016
Reservewein kein Reservewein
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 54 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
intensive asiatische Gerichte
Ofen- und Pfannengemüse
Nudelgerichte & Teigtaschen
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Pilzgerichte
Schnittkäse

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Rémy Massin & Fils, 10110 Ville-Sur-Arce, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Blanc de Noirs extra brut Integrale

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Champagne Blanc de Noirs extra brut Integral von Champagne Massin ist ein sehr kraftvoller Champagner, der als Essensbegleiter zu ganz großer Form aufläuft. Mit kurz Gebratenem, Gegrilltem, Gerichte aus dem Ofen oder Speisen mit Pilzen harmoniert er prächtig. Der reine Pinot Noir ist besonders intensiv, druckvoll und kalklig-mineralisch. Die Herkunft Côte des Bar im Süden der Champagne ist hierfür mit ihren wärmeren Temperaturen und den Kimmeridgeböden im wesentliche verantwortlich. Die straffe Struktur könnte man einem Holzeinsatz zuschreiben. Doch der Grundwein wurde zu 100% in Edelstahltanks ausgebaut. Statt dessen tragen die Rebsorte Pinto Noir und der besonders lange Kontakt mit der Hefe (fast fünf Jahre) die Verantwortung. Trotz der nur 3 Gramm Süße als Dosage wirkt der Blanc de Noirs sehr harmonisch und saftig. Die Attribute "zupackend & zugänglich" beschreiben diesen herrlichen Winzerchampagner nahezu perfekt. 

Champagne Blanc de Noirs extra brut Integrale   - Massin, Rémy

Champagne Rémy Massin & Fils

Champagne Rémy Massin im südlichen Côte des Bar besteht bereits seit 5 Generationen und wird seit 2012 maßgeblich von Cédric Massin und seiner etwas später dazu gestoßene Cousine Marion geführt. Die stattlichen 22 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter von über 30 Jahren sind überwiegend mit Pinot Noir (75%), Chardonnay (20%) und etwas Pinot Blanc (5%) bepflanzt. Ein großer Teil der Trauben wird jedoch verkauft, sodass die eigene Produktion ca. 130.000 Flaschen aus macht. Als Mitglied des Club Trésor bringt Rémy Massin zwei seiner Spitzenchampagner als Special Club Trésor auf den Markt. Club Trésor ist die Zusammenarbeit von gut 30 Familienbetrieben bei ihren Spitzenchampagnern. Für diese Topweine gibt es erhöhte Anforderungen und gemeinsame Auftritte. Die Abfüllung erfolgt in eine einheitlich und sehr markante Flasche. 

 


Warum wir die Champagner von Rémy Massin im Programm haben 

Bei Champagne Rémy Massin mögen wir die kraftvolle Frische, die sich durch das gesamte Programm zieht. Es ist ein traditioneller Stil, der von der Familie erstklassig umgesetzt wird. Die Pinot Noir Trauben entfalten ihr volles Potential und bringen erstklassige, unaufgeregte, aber enorm beständige Champagner hervor. 


Die Chamapagner

Die Champagner von Rémy Massin sind alle frische, teils elegant, kraftvoll aber nicht opulent. Sie sind in der Regel von Pinot Noir geprägt. Somit gibt es mehrere Blanc de Noirs Champagner, die sich doch unterscheiden und konsequent mehr Qualität ins Glas bringen: Blanc de Noirs brut Tradition, Blanc de Noirs brut nature, Blanc de Noirs Extra brut Integrale, Special Club Trésor und Louis Aristide. Eine Besonderheit ist der zweite Special Club Trésor, welcher ausschließlich aus Pinot Blanc besteht und es absolut wert ist probiert zu werden. 


Weinberg und Keller

Die Weinberge befinden sich um den Ort Ville-sur-Arce im kleinen Tal um das Flüsschen Arce. In den Ebenen ist der Boden von Portland Kalk geprägt und an den Hügeln findet man verstärkt Kalkgestein aus dem Kimeridge Zeitalter. Die Familie Massin arbeitet naturnah. Das bedeutet, dass sie auf synthetische und chemische Herbizide und Pestizide verzichten, den Boden mechanisch bearbeiten und keinen Mineraldünger einsetzen. Pflügen und die Begrünung jeder zweiten Spur soll die Stöcke animieren tiefer zu wurzeln, so dass eine bessere Versorgung der Reben mit Wasser und Nährstoffen gewährleistet wird. Die Familie verwendet systemische Mittel gegen Pilzerkrankungen, welche von den Pflanzen aufgenommen werden und eine Langzeitwirkung von innen aufbauen. Da diese Mittel im biologischen Weinbau nicht zugelassen sind, ist eine biologische Zertifizierung nicht möglich. Die Anforderungen von Haut Valeure Environmental sind dagegen seit 2015 erfüllt. 
Die Ernte erfolgt in der Regel früh, um die Säure in diesem warmen Terroir zu behalten und schlanke Grundweine zu gewinnen. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mittels Reinzuchthefe. Zum weiteren Ausbau werden ebenfalls Edelstahltanks verwendet. Der biologische Säureabbau wird grundsätzlich durchgeführt. Alle Champagner lagern mindestens 3 Jahre auf der Hefe, manchmal sind es auch bis zu 10. Die Dosage hat in den letzten Jahren immer weiter abgenommen und wird sehr sparsam eingesetzt. 



Name Champagne Rémy Massin & Fils
Inhaber Familie Massin
Betriebsleiter Cédric Massin
Region Champagne - Côte des Bar
Ort Ville-Sur-Arce
Land Frankreich
Bewirtschaftung naturnah
Gären Reinzuchthefe
Ausbau Biologischer Säureabbau
Lagerung Edelstahltank
Betriebsgröße 22 Hektar
Gesamtproduktion 130.000 Flaschen
Weingut Massin, Rémy

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Bottles Illustration

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