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Steckbrief
Champagne Millésime extra brut 2016
Winzer
Massin, Rémy
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2016
Land
Region
Stil
kraftvoll & komplex
Süssegrad
extra brut3 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Blanc de Noirs
Jahrgangschampagner
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Rebsorten
Boden / Herkunft
Kimmeridgien-Böden
Edelstahltank
durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
54
Alkohol
12,50 Vol.%
Mai 2021
2028
10 bis 12°C
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Champagne Rémy Massin & Fils, 10110 Ville-Sur-Arce, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Roter Apfel
Aprikose
Grapefruit
Mirabelle
Himbeere
Erdbeere
Brioche
Holz
KalksteinAnlass & Essen
kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch & Würste, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, Ofen- und Pfannengemüse, Nudelgerichte & Teigtaschen, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Pilzgerichte, Schnittkäse
Champagner Beschreibung
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Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.
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Winzer - Champagne Rémy Massin & Fils
Champagne Rémy Massin im südlichen Côte des Bar besteht bereits seit 5 Generationen und wird seit 2012 von Cédric, dessen Frau Carol, seiner Schwester Florence und seinem Vater Sylvère geleitet. Die stattlichen 22 Hektar Weinberge sind überwiegend mit Pinot Noir (75%), Chardonnay (20%) und etwas Pinot Blanc (5%) bepflanzt. Im durchschnitt sind die Weinberge 30 Jahre alt. Bereits seit 2015 ist das Weingut nach dem nachhaltigen Konzept HVE (Haut Valeure Environmental) zertifiziert. Auf Herbizide und Pestizide verzichtet die Familie bereits seit vielen Jahren. Statt dessen wird der Boden mechanisch bearbeitet und die Bodenstruktur durch Pflügen verbessert. Die Begrünung jeder zweiten Spur soll die Stöcke animieren tiefer zu wurzeln, so dass eine bessere Versorgung der Reben mit Wasser und Nährstoffen gewährleistet wird.
Alle Champagner lagern mindestens 3 Jahre auf der Hefe, manchmal sind es auch bis zu 10. Die Dosage hat in den letzten Jahren immer weiter abgenommen und wird sehr sparsam eingesetzt.
| Name | Massin, Rémy |
|---|---|
| Inhaber | Cédric, Carol, Florence, Sylvère Massin |
| Betriebsleiter | Cédric Massin |
| Region | Champagne - Côte des Bar |
| Ort | Ville-Sur-Arce |
| Land | Frankreich |
| Bewirtschaftung | nachhaltig zertifiziert |
|---|---|
| Mitgliedschaft(en) | Haut Valeure Environmental |
| Betriebsgröße | 22 Hektar |
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