Champagne brut nature Roche Mère   - Alexandre, Yann
Profile Champagne - Petite Montagne de Reims, Frankreich

Champagne brut nature Roche Mère

Stil
energiegeladen, leicht
Bewertung
einfach geniessen: 91/100

€ 37,90

für 0,75 Liter (€ 50,53 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Zitrone
Grapefruit
Rote Früchte
Roter Pfirsich
Himbeere
Gelbe Früchte
Quitte
Hefig
Brioche
Erdig
Stein

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne brut nature Roche Mère
Winzer Alexandre, Yann
Land Frankreich
Region Champagne - Petite Montagne de Reims
Weinart Champagner
Rebsorten Meunier (45%)
Chardonnay (40%)
Pinot Noir / Spätburgunder (15%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Trinkreife 2022 bis 2030
Dosage 0 Gramm / Liter
Degorgiert November 2021
Flaschen pro Jahr 2.899 Flaschen
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,0%

Stil energiegeladen, leicht
Champagner Typ Ohne Jahrgang
für Fortgeschrittene
zum Aperitif
Essensbegleiter
Anlass perfektes Geschenk
Essensbegleiter

Alter der Reben 1980
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2016 (60%), 2015 und 2013
Reservewein 35% aus den beiden vorhergehenden Jahren
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 50 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gedünsteter Fisch
gekochter oder gebackener Fisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
gehaltvolle Salate
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Risotto & Reisgerichte
Tartes & Quiches
Spargelgerichte

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Yann Alexandre, 51390 Courmas, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne brut nature Roche Mère

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Der Champagner Roche Mère brut nature von Yann Alexandre besteht aus Trauben der Bereiche Petite Montagne de Reims und Massiv de Saint-Thierry aus dem Norden der Champagne. 
Auf eine Dosage wird gänzlich verzichtet. Die macht ihn zu einem Champagner für Liebhaber knochentrockener, Zitrus geprägter und sehr mineralischer Champagner. Zu großer Form läuft Roche Mère zu salzigen Fischgerichten und Austern auf. 

Champagne brut nature Roche Mère   - Alexandre, Yann

Winzer - Alexandre, Yann

Champagne Yann Alexandre aus Courmas in der Montagne de Reims kann mit Stolz auf die lange Weinbautradition der Familie zurückblicken. Bereits seit dem frühen 18. Jahrhundert bauen die Alexandres hier im Südwesten von Reims Wein an. Nach seinem erfolgreichen Önologiestudium in Beaune und Stationen im Bordeaux und Elsass kehrte Yann 1999 auf das elterliche Weingut zurück und sorgt seitdem für jede Menge frischen Wind.
Insgesamt verteilen sich die 6,5 ha Weinberge der Familie auf 9 Gemeinden. Nach der sanften Ganztraubenpressung baut Yann für seine eigenen Champagner nur die Cuvée aus. Besonders wichtig ist ihm dabei, den jeweiligen Lagencharakter der über 40 sehr unterschiedlichen Parzellen herauszuarbeiten. Er setzt dabei zum Großteil auf neutrale Edelstahltanks. Nur ein kleiner Teil der Grundweine wird in gebrauchten Barriques ausgebaut, wie z.B. bei seinem hochklassigen Blanc de Blancs Millésimé. Den biologischen Säureabbau führt Yann nur vereinzelt durch. Sämtliche seiner charakterstarken Champagner lässt er mit einem besonders langen Hefelager von bis zu 80 Monaten reifen. Bei der Dosage lautet sein Motto „weniger ist mehr“.

Wir lieben Champagner mit einer klaren Handschrift. Aus diesem Grund gehören die herrlich klaren, frischen und zugänglichen Champagner von Yann Alexandre in unser Sortiment. Es sind Champagner, die mit ihrer verspielten Länge und Harmonie beeindrucken.



Name Champagne Yann Alexandre
Inhaber Yann Alexandre
Region Champagne - Petite Montagne de Reims
Ort Courmas
Land Frankreich
Bewirtschaftung Certifié Haut Valeur Ennviromentale (HVE)
Betriebsgröße 6,5 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 70.000 Flaschen
Weingut Alexandre, Yann

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