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Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Crémant de Loire Brut |
|---|---|
| Winzer | Haute Perche |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Weinart | trockener Schaumwein |
| Rebsorten |
Chenin blanc (50%) Chardonnay (50%) |
| Anbau | biologisch (EU Biosigel) |
| Trinkreife | 2022 bis 2024 |
| Dosage | 4 Gramm / Liter |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | zugänglich, leicht |
|---|
| Speiseempfehlungen |
als Aperitif |
|---|---|
| Anlass |
für jeden Tag auf der Terrasse Abend mit Freunden |
| Anbau | biologisch (EU Biosigel) |
|---|---|
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 12 Monate |
| Trinktemperatur | 8 bis 10°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| Inverkehrbringer | Domaine de Haute Perche, 49160 Saint-Melaine-sur-Aubance, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Crémant de Loire Brut
In den WarenkorbDomaine de Haute Perche
Zum Winzer
Loire: Unverwechselbare Vielfalt aus Chenin Blanc und Cabernet Franc
Die Domaine de Haute Perche, geführt von Thierry Denjean, steht für eine neue Ära im Anjou Noir. Seit 2019 biologisch zertifiziert und seit 2022 Demeter-zertifiziert, setzt das junge Team auf eine ganzheitliche Philosophie: Nachhaltigkeit, Biodynamie und soziale Verantwortung. Die Weinberge, verteilt auf drei Terroirs mit einzigartigen Schieferformationen, bieten eine beeindruckende Vielfalt. Im Keller wird Minimalismus gelebt: Spontangärung, Ausbau in Edelstahl, Holz und Ton-Ei sowie Verzicht auf Filtration. Vom eleganten Chenin Blanc „Clos des Constants“ bis zum lebendigen Crémant de Loire zeigen die Weine Klarheit, Finesse und Terroir-Präzision.
