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Gumpold Gumpoldskirchen 2021
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Gumpold Gumpoldskirchen 2021 |
|---|---|
| Winzer | Loimer |
| Land | Österreich |
| Region | Kamptal |
| Weinart | trockener Weißwein |
| Rebsorten |
Chardonnay |
| Anbau | biodynamisch (Demeter) |
| Trinkreife | 2026 bis 2036 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,0% |
| Stil | erfrischende Säure, feine Holznote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
als Aperitif gehaltvolle Salate Spargelgerichte Frischkäse Camembert & Co. Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Essensbegleiter |
| Anbau | biodynamisch (Demeter) |
|---|---|
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 20 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gehaltvolle Salate |
| Spargelgerichte |
| Frischkäse |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch |
| Inverkehrbringer | Weingut Fred Loimer, 3550 Langenlois, Österreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Gumpold Gumpoldskirchen
In den WarenkorbWeingut Loimer
Zum Winzer
Kamptal: straffe Weißweine und eigenständige Winzersekte aus biodynamischem Anbau
Zwischen den Rebzeilen sprießt Buchweizen und Ringelblume, dazwischen summen Insekten und Vögel nisten in den angrenzenden Hecken. Bei Fred Loimer stehen Weinberge, die wie ein kleines Ökosystem funktionieren. Die Weine selbst zeigen sich schlank und mineralisch, mit feiner Salzigkeit und langem Nachhall, ergänzt um Sekte aus traditioneller Flaschengärung mit feiner Perlage. Seit der Übernahme des elterlichen Betriebs 1998 hat Fred konsequent auf Eigenständigkeit gesetzt, 2006 folgte die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung, 2007 die Mitgründung von respekt-BIODYN. Neben Grünem Veltliner und Riesling aus dem Kamptal reifen in Gumpoldskirchen die seltenen Sorten Zierfandler und Rotgipfler.
