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Blauer Spätburgunder S (ehemals Schulen) 2023
Robert Parker Wine Advocate: 91/100
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Blauer Spätburgunder S (ehemals Schulen) 2023 |
|---|---|
| Winzer | Ziereisen |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Weinart | trockener Rotwein |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder |
| Anbau | naturnah |
| Trinkreife | 2026 bis 2038 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,0% |
| Stil | leicht, energiegeladen, erfrischende Säure, sanftes Tannin, feine Holznote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste Pizza Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Gerichte mit viel Tomate Camembert & Co. Weichkäse mit gewaschener Rinde Nudelgerichte & Teigtaschen |
|---|---|
| Anlass |
Essensbegleiter |
| Trinktemperatur | 14 bis 16°C |
|---|---|
| Dekantieren | ein bis drei Stunden |
| Glas | Universalglas |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit viel Tomate |
| Risotto & Reisgerichte |
| Pizza |
| Pilzgerichte |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Inverkehrbringer | Hp. Ziereisen, 79588 Efringen-Kirchen, Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Blauer Spätburgunder S (ehemals Schulen)
In den WarenkorbWeingut Ziereisen
Zum Winzer
Baden: unkonventionelle Weine mit burgundischem Terroir und eigener Marke
Das Weingut Ziereisen im Markgräflerland steht unter der Leitung von Hanspeter Ziereisen, der als Quereinsteiger einen eigenwilligen und ausdrucksstarken Stil entwickelt hat. Das Herzstück des Sortiments sind die Spätburgunder, die durch Böden mit Jurakalk analog der Cote d’Or ideale Voraussetzungen haben. Hinzu kommen Gutedel, Weiß-/Grauburgunder und Syrah sowie weitere Rebsorten in Kleinstmengen. Die Weine sind kompromisslos, charaktervoll und authentisch. Trotz der Einstufung als Landweine erreichen sie höchste Qualität, da sie sich bewusst dem deutschen Klassifikationsschema entziehen. Durch Spontangärung, langes Hefelager und Ausbau in Holzfässern entstehen Weine mit Tiefgang und burgundischer Eleganz, die das Terroir auf unverwechselbare Weise widerspiegeln.
