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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Cava Reserva brut Cupada Rosé 2023 |
|---|---|
| Winzer | Pere Mata |
| Land | Spanien |
| Region | Penedes D.O. |
| Weinart | trockener Schaumwein |
| Rebsorten |
Grenache / Garnacha (50%) Xarel.lo (30%) |
| Trinkreife | 2026 bis 2029 |
| Dosage | 5 Gramm / Liter |
| Degorgiert | September 2024 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | zugänglich, leicht |
|---|
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch als Aperitif Brotzeit Pizza Risotto & Reisgerichte Ofen- und Pfannengemüse Gerichte mit viel Tomate Desserts mit viel Frucht |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden |
| Jahrgänge | 2022 |
|---|---|
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 24 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| Brotzeit |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit viel Tomate |
| Risotto & Reisgerichte |
| Pizza |
| Desserts mit viel Frucht |
| Inverkehrbringer | Mata i Coloma SL, 08770 Sant Sadurni d'Anoia, Spanien |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Cava Reserva brut Cupada Rosé
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Cava Pere Mata
Zum Winzer
Katalonien: charakterstarke Cavas mit Klarheit und Tiefe
Cava Pere Mata steht für Schaumweine, die Handwerk und Eleganz in jeder Flasche vereinen. In Sant Sadurní d’Anoia im Penedès entstehen auf biologisch bewirtschafteten Weinbergen Cavas, die durch ihre Klarheit, Präzision und Komplexität beeindrucken. Pere Mata setzt auf die traditionellen Sorten Macabeu, Xarel·lo und Parellada, die auf kalk-, sand- und lehmhaltigen Böden wachsen. Durch lange Hefelagerung und einer sehr geringen Dosage schafft er finessenreiche Cavas der Extraklasse, die eine charakterreiche und anspruchsvolle Alternative bzw. Abwechslung zu Champagner sein kann.
