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Champagne demi sec Reflets
Bettane & Desseauve: 15,5/20
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne demi sec Reflets |
|---|---|
| Winzer | Caillez Lemaire |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (15%) Meunier (45%) Pinot Noir / Spätburgunder (40%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2024 bis 2027 |
| Dosage | 33 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Januar 2024 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | zugänglich, leichte Süsse |
|---|---|
| Champagner Typ |
zum Aperitif für Einsteiger für Fortgeschrittene im Holz ausgebaut ohne biolog. Säureabbau |
| Speiseempfehlungen |
Sushi & Co. scharfe asiatische Gerichte dezente asiatische Gerichte als Aperitif Desserts mit viel Frucht moderat süße Desserts |
|---|---|
| Anlass |
für jeden Tag auf der Terrasse Abend mit Freunden Abend zu zweit perfektes Geschenk |
| Weinberge | Weinberge in Vallée du Belval |
|---|---|
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2020 (53%), 2019 und 2018 |
| Reservewein | 47% aus den beiden Vorjahren |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | nicht durchgeführt |
| Lagerung | teils gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 30 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| Sushi & Co. |
| dezente asiatische Gerichte |
| scharfe asiatische Gerichte |
| moderat süße Desserts |
| Desserts mit viel Frucht |
| Inverkehrbringer | SARL Caillez Lemaire, 51480 Damery, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne demi sec Reflets
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Champagne Caillez Lemaire
Zum Winzer
Vallée de la Marne: elegante Champagner mit grandiosem Preis-Genuss-Verhältnis
Champagne Caillez-Lemaire, geführt von Virgine und Laurent Vanpoperinghe, liegt im Herzen des Vallée de la Marne und umfasst 6 Hektar Weinberge rund um Damery. Seit 2003 haben die beiden das Familienweingut übernommen und produzieren elegante und intensive Champagner, die leicht zu verstehen sind. Besonders die Cuvées Reflets (leicht und frisch) sowie Éclats (reif und tiefgründig) stechen aus dem Programm hervor. Aber auch Pur Meunier und der Rosé sind Champagner der Extraklasse. Ab dem Jahrgang 2024 sind die Weine von Caillez-Lemaire biologisch zertifiziert.
