Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut La Cheminée 2017  - Gosset, Christian
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut La Cheminée 2017

Stil
komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, besonders nussig & hefig, erfrischende Säure, mittlere Barriquenote, enorm charakterreich
Bewertung
Eichelmann: 4/5
einfach geniessen: 9/10

€ 69,50

für 0,75 Liter (€ 92,67 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Rote Früchte
Erdbeere
Gelbe Früchte
Aprikose
Würzig süss
Lakritze
Vanille
Nussig
Haselnuss
Erdig
Kreide
Holzig & Rauchig
Getoastetes Brot

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut La Cheminée 2017 AOP
Winzer Gosset, Christian
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Pinot Noir / Spätburgunder (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Christian Gosset, 51160 Ay, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5%

Stil komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, besonders nussig & hefig, erfrischende Säure, mittlere Barriquenote, enorm charakterreich
Champagner Typ Jahrgangschampagner
Blanc de Noirs
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter

Weinberge Einzellage La Cheminée in Ay
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2017
Reservewein kein Reservewein
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 38 Monaten
Dosage 1 Gramm / Liter
Degorgiert Februar 2020

Trinkreife und Höhepunkt 2022 bis 2034
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
gekochtes oder gebackenes Geflügel
intensive asiatische Gerichte
intensive vegetarische Gerichte
Ofen- und Pfannengemüse
Tartes & Quiches
Pilzgerichte
mit Käse überbacken & Racelette
Käsefondue

Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut La Cheminée

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Der Champagner Blanc de Noir Cheminée Grand Cru besteht zu 100% aus Pinot Noir Trauben, die aus der gleinahmigen Partiell stammen. Der von Krise geprägte Weinberg ist nach Süden ausgerichtet und bereits seit 1969 mit Pinot Noir Reben bepflanzt. Der Grundwein reift nach einer spontanen Gärung in gebrauchten Barriqufässern. Der biologische Säureabbau wurde durchgeführt und die Dosage ist mit 1 Gramm pro Liter minimal. Auf diese Weise entsteht ein enorm eleganter und sehr feingliedrigerer Champagner mit einer kernigen Säure, erkennbarem Holzeinfluss und einer  überaus beeindruckender Länge. La Cheminée ist ein großer Champagner der perfekt reifen wird und als Essensbegleiter einen großen Auftritt feiert.
Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut La Cheminée 2017  - Gosset, Christian

Winzer - Gosset, Christian

Die Champagner von Christian Gosset aus Aÿ und Umgebung haben uns von der ersten Sekunde überzeugt! Es sind ganz großartige und kraftvolle Champagner mit einer beeindruckenden Frische und Tiefgründigkeit. Der Holzeinsatz bei den Lagenchampagnern ist merklich aber sehr gefühlvoll umgesetzt. Christian Gosset verspricht mit seinem beeindruckenden Debüt Großes. Wir sind ausgesprochen glücklich, seine Champagner in unserem Programm zu führen.

2020 war es soweit! Die ersten eigenen Champagner von Christian Gosset aus dem Vallée de la Marne waren endlich auf dem Markt verfügbar. Damit erfüllte sich der damals 50-jährige einen Lebenstraum! Mit seinem Champagner möchte er die eindrucksvolle Geschichte des Pinot Noirs aus den Grand Cru Lagen rund um Aÿ erzählen. Die inspirierende Geschichte von Christian Gosset als eigenständiger Champagner Produzent beginnt im Jahr 2015 als er sich aus dem Jahrhunderte alten Familienbetrieb Champagne Gosset-Brabant herauslöst und seine eigene Champagnerproduktion beginnt. Die Grundweine seiner ersten Lese aus dem Jahr 2016 lagerte er damals noch bei einem befreundeten Winzer ein. Mittlerweile hat Christian seinen eigenen Keller bezogen.

Bei seinem Stil setzt er ganz auf Eleganz und Tiefgründigkeit. Ganz bewusst unterbindet er den biologischen Säureabbau. Somit unterstreicht er die Frische und Spannkraft seiner Champagner. Um seinen Weinen mehr Tiefe und Cremigkeit zu verleihen spielt er gerne mit der Bâtonnage. Hierbei wird der Hefekontakt mit dem Grundwein verlängert. Die Hefe wird auch immer wieder aufgerührt, um den Effekt durch die dadurch vergrößerte Kontaktfläche von Hefe und Wein zu verstärken. Bei der Dosage ist Christian sehr zurückhaltend. Selbst sein Champagne brut kommt gerade mal mit 5 Gramm / Liter Dosage aus. So stellt er die Frische und Eleganz seiner Champagner noch mehr in den Vordergrund.



Name Champagne Christian Gosset
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Aÿ
Land Frankreich
Weingut Gosset, Christian

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Bottles Illustration

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